腸の健康に最適な10の食品
腸の健康は簡単なトピックからはほど遠いです。ほとんどの人は、不健康な消化管が全体的な健康に与える影響についてほとんど、あるいはまったく知りません。良いニュースは、腸の健康を改善するために私たちが取ることができるステップについてますます学んでいるということです。
私たちはそれぞれ、私たちの内部と皮膚の表面に生息する固有の細菌集団を持っています—全体として、 これは「マイクロバイオーム」と呼ばれます。
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今すぐアクセスを取得ミクロビオームは何兆ものバクテリアで構成されており、私たちの健康の多くの側面で主要な役割を果たしています。 最近の研究 私たちの微生物集団は、肥満、クローン病、大腸炎、うつ病、不安神経症、喘息、アレルギーなど、さまざまな健康状態に影響を及ぼしていることがわかりました。
私たちのマイクロバイオームの状態は、私たちが食べる食品から栄養素を適切に消化して吸収する能力にも貢献しています。腸の健康はこのように広範囲の状態に影響を与える可能性があるため、最近では当然のことながら科学界や一般の人々の注目を集めています。
腸の健康状態が悪いという症状は、ほぼすべての健康状態がどこかでそれに関連しているため、特定するのが困難です。私たち全員が消化管に独特の細菌集団を持っているため、どの食品が私たちの腸の健康を個別に改善するかを予測するのは難しい場合があります。以下は健康的なGIに寄与することがわかっている食品のリストですが、いつものように、あなたに最適な食品を必ず見つけてください。
1.ケフィア
発酵食品は、私たちのマイクロバイオームに寄与する健康で生きているバクテリアでいっぱいです。発酵したわずかに炭酸化された乳飲料であるケフィアは、善玉菌を供給し、ビタミンB12とKの合成を助けることで、腸の健康の改善に貢献できます。ミルク中の乳糖の消化が困難な場合でも、ケフィアに耐えられる場合があります。
2.ザワークラウト
別の発酵食品であるザワークラウト（発酵キャベツ）は、健康を促進するプロバイオティクス細菌を消化管に運ぶための媒体として機能します。缶詰ではなく、作りたてのザワークラウト（冷蔵セクションにあります）を必ず探してください。缶詰のザワークラウトが耐える低温殺菌プロセスは、その有益なバクテリアの多くを殺します。
3.キムチ
スパイシーな発酵キャベツとさまざまなアドインのこの伝統的な韓国の調味料も、腸の健康の改善に貢献することができます。健康なバクテリアと 現在の研究は示しています キムチーに見られるバクテリアと免疫力の向上の間の有望な関係。
4.昆布茶
バクテリアの共生混合物で発酵させた黒茶である発泡性コンブチャは、アメリカの食生活で最も人気のある発酵食品の1つになりつつあります。有益なプロバイオティクスに加えて、昆布茶を飲む人は、飲み物のお茶のベースに含まれる抗酸化物質の恩恵も受けます。
5.オレンジ全体
オレンジに含まれる水溶性食物繊維は腸内細菌によって発酵され、副産物の1つは酪酸と呼ばれる脂肪酸です。酪酸は、私たちの消化管を裏打ちする細胞にとって好ましい燃料源であり、したがって 健康な腸に燃料を供給するのに役立ちます 。可溶性繊維は主にオレンジのセグメントを分割する膜に含まれているため、この利点を享受するには果物全体を食べる必要があることを忘れないでください。
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6.エルサレムアーティチョーク（sunchokes）
エルサレムのアーティチョークは、腸内細菌に栄養を与える難消化性繊維であるイヌリンを特に多く含んでいます。オレンジの繊維と同様に、イヌリンも結腸で発酵し、この発酵の副産物として酪酸が形成されます。酪酸 示されています 腸のバリアの健康を改善し、また抗炎症効果を持っています。
7.バター
バターは、私たちの食事に自然に存在する酪酸の供給源です（大腸での発酵の副産物として形成されるものとは対照的です）。酪酸の食物源はまた、腸のバリア機能を強化し、腸全体の健康を改善する可能性があります。牧草飼育の牛からバターを探すのを忘れないでください。
8.にんにく
ニンニクは、私たちの健康な腸内細菌のプレバイオティクス、または食物源として機能することができます。ただし、IBSを患っている人は、ニンニクを避けたいと思うかもしれません。ニンニクは、消化が難しい炭水化物の一種であるフルクタンも多いからです。
9.レンズ豆
レンズ豆は、いくつかの異なる方法で腸の健康に貢献することができます。レンズ豆には、結腸で発酵する可溶性繊維が含まれています。レンズ豆は、既存の有益な腸内細菌に栄養を与えるプレバイオティクスの供給源でもあります。
10.ダークチョコレート
素晴らしいニュース！私たちの消化管内の細菌 チョコレートを効率的に発酵させることができます 抗炎症性の副産物も生成します。これらの発酵副産物は、健康な腸と健康な心臓の両方に利益をもたらすことがわかっています。カカオ含有量が70％以上のダークチョコレートを探してください。
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