味噌の3つの秘密の癒しの利点
味噌は最近流行りの料理のはしごを登り、アメリカ料理にはほとんどない不思議なうま味を加えるために、シェフによってさまざまな方法で利用されています。しかし、東部のヒーラーは、変性疾患のリスクを減らし、全体的な健康に貢献し、食品に並外れた風味と深みを加えるためのツールとして、何世紀にもわたってこの「スーパーフード」を採用してきました。そして、数千年かかりましたが、現代の科学的調査が古代の民間伝承に追いつき始めており、味噌の日常的な使用が 強力な薬 さまざまな西洋の病気との戦いで。
味噌の癒しの力を聞いただけで、味噌を回すことができましたが、味噌の3つの秘訣を振り返ると、私たち全員が改心します。
1.健康の要塞
味噌の利点は、その驚異的な栄養素プロファイルから始まります。味噌は鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンB群、たんぱく質の優れた供給源です。実際、大豆を発酵させて作られた味噌は、すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質が豊富であり、草食動物と肉食動物の両方にとって重要なタンパク質源と見なされるべきです。さらに、大豆は約20％の油であり、高品質の多価不飽和脂肪の優れた供給源です。この種類の脂肪は非常に有益であるため、FDAは「悪玉」コレステロールを下げる能力さえ認めており、大豆製品の製造業者に心臓病のリスクを減らすことができるとラベルを付けることを許可しています。はい、お願いします。
2.病気の傭兵
また、味噌は私たちが胃に入れるすべてのチーズバーガーやミルクセーキでますます蔓延している生活習慣病の友ではありません。味噌のコレステロールを改善する能力に加えて、味噌が生成される大豆には、イソフラボンゲニステインが含まれています。 癌を抑制する 成長し、広がる能力。さらに、ゲニステインは私たちの体を汚染するフリーラジカルを排除するのに役立つ強力な抗酸化物質です。私たちの環境、食事、ストレスの産物であるフリーラジカルは、細胞の変性や他の多くの健康上の懸念を引き起こす鋭い能力を持っています。運動はクレイジーな量のフリーラジカルを生成するため、これはアクティブな個人や持久力のあるアスリートにとって特に重要です。
3.発酵力
成分の複雑な組み合わせと二重発酵の魔法のプロセスは、低大豆を消化力に変えます。発酵プロセスは、味噌に含まれる複雑なタンパク質、油、炭水化物を分解し、消化プロセスを助けます。また、大豆が発酵すると乳酸菌が増加し、消化器系の健康的なpHを促進しながら栄養素の同化を促進します。胃がむかつく人として、この消化器系の刺激は天の恵みであり、味噌を多く含む食事を維持する主な理由です。
味噌は健康を癒し、健康を増進する能力で広く知られるようになっていますが、私が受ける恩恵の大部分は、巨大な味噌汁を飲んだ後に感じる地球と私との「つながり」からです。味噌のない人生は、幸せで健康で仲間に奉仕したいという私の願望とは完全に一致していない人生であると私は確信しました。さらに、起動するのはかなりおいしいです。
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