トレーダージョーのカリフラワーニョッキをおいしい抗炎症ディナーに変える7つの簡単な方法
健康的な食品の世界がトレーダージョーのカリフラワーニョッキに夢中になっていることは周知の事実です。あなたがそれらを正しい方法にすれば（ ここに秘密があります！ ）、彼らは完璧な速さです、 無グルテンの パスタへの欲求を満たすためのディナー。カリフラワーは 周りの最高の抗炎症食品の1つ 、しかし、研究に裏打ちされた炎症と戦う食品と組み合わせる カルダモン 、 スイートポテト、 ケール 、および エクストラバージンオリーブオイル 、それは周りの最も健康的な夕食の1つになります。さらに、トレーダージョーズはケールの品種を追加しました。これを交換して、これらの食事の健康上の利点をさらに高めることができます。
それを念頭に置いて、7つ作成しました 抗炎症薬 簡単な10分のディナーをジャズアップするパスタソース。
カルダモンバジルライムペスト
このレシピは、古典的なペストを取り、それを明るく、漠然と中東風の料理に変えます。これは、冬の低迷にいるときに最適です。さらに、ライムの皮とジュースには肌を活性化するビタミンCが含まれており、季節のくすみを明るくします。金属製のブレードが取り付けられたブレンダーまたはフードプロセッサーに、一握りのバジル、3クローブのニンニク、ライムジュースと皮、1つまみの塩、1つまみの粉砕カルダモン、および一握りのピスタチオを追加するだけです。オリーブオイルをソースができるまで、テクスチャーが滑らかになるまで滴下します。ニョッキをカリカリになるまで炒めます ない 水を入れてからソースをかけ、すぐに召し上がれ。
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ガーリッキーケール
これは、心のこもった季節の緑（コラードやスイスフダンソウを考えてください）で機能します。洗って、茎から葉の部分を引き裂き、一口サイズの断片に裂くだけです。思った以上に使いたい。それはかなりしおれます。にんにくを数片砕き、皮を取り除き、上質なエクストラバージンオリーブオイルを一杯入れた大きなフライパンに加え、細粒の海塩、ケール、カリフラワーのグノッチをたっぷりとつまみます。ケールがしおれ、ニョッキがきつね色になり、カリカリになるまで、時々かき混ぜながら中火から強火で炒めます。にんにくを取り除き（その風味は今では完全に浸透しているでしょう）、赤唐辛子フレークを上に乗せて提供します。
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レストランスタイルのクラシックマリナーラ
自宅でレストランレベルのクラシックなレッドソースを作る秘訣は2つあります（ホットストーブで何時間も奴隷にすることなく）。高品質のジャードソースから始めて、オリーブオイルで仕上げます。イナガーテンから有名人や食品の専門家 ジェニー・ローゼントラック 誓う ラオの自家製 砂糖やファンキーな添加物は一切含まれていませんが、私も同意します。明るく新鮮なトマトの風味があり、自家製にしないことに対する罪悪感を和らげます。ニョッキを使ってフライパンで揚げる ない 水を入れ、トマトソースを少し混ぜてコーティングします。サーブし、秘密の材料2を上に載せます：高品質のオリーブオイルの小滴。エクストラバージンオリーブオイルは、多くのイタリア料理の塩と同様に使用され、独自の強い風味を加えるのではなく、既存の風味を仕上げて活気づけます。クラシックなトマトソースで、それはまさにそれを行い、「指を置くことができない」レストランの品質を与えます。高品質のオイルであることを確認してください（まっすぐに飲むと、植物のノートと少し火傷が必要になります）—私は好きです ルチーニ そして カリフォルニアオリーブランチ 、ほとんどの食料品店（コストコを含む！）で見つけることができます。
ハリッサとひよこ豆
これは簡単です。レストランスタイルのマリナーラソースの指示に従っているようにニョッキを準備しますが、北アフリカのハリッサペーストに交換して味覚をスパイシーに変え、タンパク質を詰めたひよこ豆を追加して血糖値のバランスを少し取ります。 。チュニジアを起源とするハリッサは、米国でますます一般的になりつつあるペッパーベースのソースであり、それには正当な理由があります。辛味があり、大胆で、完全に中毒性があり、新しい定番になります。ハリッサの種類によってスパイスのレベルと液体の量が異なるため、ニョッキに加える前に必ず味わってください。辛すぎる場合はプレーントマトペーストを加えて落ち着かせ、さらに液体が必要な場合は水と大さじ1杯を加えます。一度に、それを薄くするために（私は大好きです ニューヨークシュク 、これは私が試したハリッサの中で最もバランスの取れた、本物のスパイスプロファイルを持っています）。ニョッキをすすいで水気を切ったひよこ豆を高品質のエクストラバージンオリーブオイルでパンフライし、ハリッサ、オイルの最後の小滴、塩を加えて味を整えます。
さつまいもセージ
肌寒い秋や冬の日にくつろいだときに食べるのに最適なソースで、季節の味が溢れています。それを作るために、サツマイモを皮をむき、3/4インチの立方体に切り刻みます。大きなフライパンに大さじ数杯の草で育てたギーを溶かし、サツマイモ、ニョッキ、5〜6枚のセージの葉を加えて細かく裂きます。時々かき混ぜながら、さつまいもが少しバラバラになり、セージがカリカリになり、ニョッキが焦げ目がつくまで調理します。よく混ぜてすぐに召し上がれ。
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サクサクのブロッコリーとレモン
準備しているニョッキの量とほぼ同じ量のブロッコリーを、各ピースがニョッキのサイズの約4分の1になるまで大まかに切ります（茎とすべて！）。大きなフライパンでアボカドオイルを中〜高に温め、ブロッコリー、たっぷりの細粒の海塩、ニョッキを加えます。ブロッコリーとニョッキの両方が黄金色でカリカリになるまで炒め、レモンの皮とジュースをのせます。最後にオリーブオイルと塩を少しずつ加えて味を整えます。
ピリッとしたアボカド
あなたが本当にそれらの健康なものに負荷をかけることを探しているなら、 ミトコンドリアをサポートする脂肪 、これはあなたのためのソースです。金属製の刃が付いたフードプロセッサーで、アボカド1個、レモン1個の皮とジュース、ニンニク2個、お好みの柔らかいハーブ（バジル、コリアンダー、パセリはすべてうまくいきます）、そしてたっぷりのピンチを処理します滑らかになるまで塩の。水を使わずにニョッキを炒めます。黄金色でサクサクしたら、ソースをかけます。赤唐辛子フレークと挽きたての黒胡椒で仕上げます。
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