ブロッコリースプラウトが脳の健康をサポートする理由 + より多く食べる方法
ブロッコリーが炎症を抑える健康食品であることはご存知かもしれませんが、ブロッコリースプラウトについて聞いたことがありますか?ブロッコリー植物のこれらの発芽種子は、脳の健康に信じられないほどの利点を持つスーパーフードです.栄養価が高い理由と、食事に取り入れる方法は次のとおりです。
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ブロッコリースプラウトが健康に良い理由とは？
1.抗酸化物質が豊富なスルフォラファンが含まれています。
おそらく、ブロッコリーの最も強力で研究されている成分は、 スルフォラファン 1 —一因となる酸化ストレスを軽減する硫黄が豊富な化合物 脳疾患 2 .成長したブロッコリーの頭にはスルフォラファンが含まれていますが、ブロッコリースプラウトにはスルフォラファンが含まれています。 10～100倍以上 3 !
ブロッコリーの成長の3日目または4日目、新芽が1〜2インチの高さになるとき、植物のスルフォラファン含有量が最も高くなります.に掲載された報告によると、 米国科学アカデミーの議事録 4 わずか 1 オンスのブロッコリースプラウトで、73 ミリグラムのスルフォラファン グルコシノレートが得られます。
科学者は信じない 5 神経保護効果を得るために消費する必要のある量のもやしがあるため、頻繁に食べるように計画する必要があります.私は個人的にブロッコリースプラウトを数日おきに食べて、細胞にスルフォラファンを確実に取り込んでいます.
2.それらは DNA の損傷を防ぐのに役立ちます。
酸化ストレスの間、過酸化水素 (H 2 〇 2 ）、ヒドロキシルラジカル、スーパーオキシドアニオンが生成され、 DNAにダメージを与える 6 . DNA 損傷は突然変異を引き起こし、癌や冠状動脈性心臓病などの疾患や、動脈硬化や動脈硬化などの炎症性疾患に関連しています。 不安 .ブロッコリーとブロッコリースプラウトを食べることは、 DNA損傷を防ぎます。 7
3.
不安を和らげるクロロフィルが含まれています。
地球上のすべての人間が消費されることを願っています クロロフィル —植物の緑色の色素—日常的に。クロロフィルは、ケール、ホウレンソウ、コラード グリーン、タンポポ グリーン、カブ グリーン、ブロッコリー、ブロッコリースプラウトなどの濃い葉物野菜、およびクロレラやスピルリナなどのアオコに含まれる化合物です。
クロロフィルはあまり研究されていないと思いますが、特に脳の健康に多くの利点があることが示されています.たとえば、クロロフィルにはマグネシウムが含まれています。 不安を軽減するのに役立ちます 8 .クロロフィルは、体内の炎症を軽減するのにも役立ちます.に示されている. 酸化ストレス耐性を高める 9 、つまり、ストレスの多い状況に体が順応しやすくなります。
ブロッコリースプラウトのおすすめの使い方。
ブロッコリースプラウトは、多くの健康食品店や特定の食料品店で購入できます.ブロッコリーのスプラウトは、他の種類のスプラウトよりも賞味期限が短く、価格が高いため、すべてのスーパーマーケットで扱っているわけではありません。するのも簡単です 自分で育てる しかし、そして 自宅でスプラウトガーデンを始める. .ブロッコリースプラウトを手に入れたら、私のお気に入りの使用方法を次に示します。
- ブロッコリースプラウトをジュースやスムージーに加えて、スルフォラファンをたっぷり摂りましょう。
- ブロッコリースプラウトをキッチンの定番と考え始めてください。毎週いくつか買いだめしてから、「これにブロッコリースプラウトを追加するにはどうすればよいか」と考えてください。料理をするときはいつでも。スープやサラダからメインディッシュまで、あらゆるものに加えてください。それらを肉にふりかけるか、もやしでいっぱいのお皿に野生のサーモンの切り身を置きます。
- ブロッコリースプラウトをボールに丸め、製氷皿に水を入れます。次に、これらのいくつかをスムージーやシェイクに入れます!それらの束を凍結して、いつでも追加できるように手元に置いておきます。このアイデアは、友人の Doug Evans から生まれました。 スプラウトブック .
- スクランブルエッグやオムレツにブロッコリースプラウトを加えます。
- 次のさわやかなもやしサラダを泡立ててください
グリーンスプラウトサラダ
この究極のグリーン サラダは、健康に最も強力な食品の 1 つである濃い葉物野菜から作られています。 ストレスや不安の軽減。 ハーブをベースに作られたこのサラダはとてもシンプルですが、風味豊かでさわやかです。
合計準備時間: 15 分
1食分
材料：
- アボカド 1個（角切り）
- 新鮮なパセリの葉 1カップ
- きゅうり 1本（小口切り）
- 新鮮なコリアンダーの葉 1 カップ
- ブロッコリースプラウト 1カップ
- すりおろしたブロッコリー 1/4カップ
- レモン1個
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- シーソルト、コショウ 適量
方法：
- ボウルにレモンとオリーブオイル以外の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
- レモンを半分に切り、サラダの上にレモン汁を絞り、オリーブオイルをまぶします。塩、こしょうで味をととのえる。
お持ち帰り。
ブロッコリースプラウトは、不安を和らげ、全身の健康をサポートする脳を活性化する食品です。機能的な栄養をすばやく摂取するために、数日おきにサラダやスムージーに入れて食べるのが大好きです.
3月21日干支
の抜粋から適応 食べ物で不安解消：ストレスを和らげ、メンタルヘルスをサポートする、科学に裏打ちされた自然な戦略 著者の許可を得て Liana Werner-Gray によって作成されました。
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