炭水化物を渇望しますか？タヒニソースでこのカリフラワー「パスタ」をお試しください
炭水化物は悪い評判を得ますが、私たちが話している炭水化物を区別することが不可欠です。単純な炭水化物はパスタや白パンなどの食品によく見られます。これらの単純な炭水化物は栄養価が低く、体内で分解されるとインスリンが上昇し、時間の経過とともに体重が増加する可能性がありますが、より健康的な方法がいくつかあります。炭水化物。ここで、でんぷん質のない野菜が登場します。カリフラワー、ケール、アスパラガスなどの野菜には、いわゆる野菜があります。 繊維を多く含む複雑な炭水化物 、栄養素、ミネラル。これらは実際にあなたのエネルギーに貢献し、あなたをより長く満腹に保つ炭水化物です。
あなたがあなたの食事療法にいくつかの健康的な炭水化物を取り入れることを探しているなら、このカリフラワーパスタはから 糖尿病減量クックブック KatieCaldesiとGiancarloCaldesiがあなたのローテーションに参加するはずです。あなたの体に空の炭水化物を与える代わりに、あなたはむしゃむしゃ食べるでしょう 私たちのお気に入りのアブラナ科野菜の1つであるカリフラワー 、ホルモンと血糖値のバランスをとることで知られています。この料理は、ヘーゼルナッツのナッツのような歯ごたえと、カリフラワーの小花とタヒニの柔らかなミックスのおかげで、どんな気分でも満足できます。お気に入りのパスタと同じように、カリフラワーのかみ傷にタヒニソースがくっつくので、パスタの効果を存分に味わえます。
パスタを奪う必要はありません。あなたはただ物事を混ぜることをいとわない必要があります！
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タヒニソースとヘーゼルナッツのカリフラワーパスタ
サーブ2
材料
- 50 g（2オンス）ヘーゼルナッツまたはクルミ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
- 細かく刻んだネギ3個またはエシャロット1個
- 250 g（9 oz）のカリフラワーの頭、一口サイズの小花に切り、葉を付け、粗く刻んだ
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 小さなグリーンチリ1個、細かくスライスしたもの、またはチリフレークのピンチ（好みに応じて）
- 小さじ1杯のクミン
- 120 ml（4液量オンス）アーモンドまたは牛乳
- タヒニ大さじ3
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 提供するコリアンダーの葉の小さな一握り
- 小さじ1杯のゴマ、提供する
方法
- オーブンを325°Fに予熱します。
- ナッツをベーキングトレイに置き、5〜8分間、または軽く焦げ目がつくまでローストします。オーブンから取り出し、麺棒または小さなフードプロセッサーで軽くつぶします。それらをかなり分厚いままにしてください。
- 中火で大きなフライパンに大さじ3杯の油を入れます。ねぎ、カリフラワー、塩こしょうを加え、蓋をして6〜8分、またはカリフラワーが柔らかくなるまで炒める。
- 蓋を外し、水分を蒸発させます。にんにくと唐辛子を加え、数分間焼けるようにします。クミンを加えてかき混ぜます。
- ミルクとタヒニを電子レンジまたは小さな鍋で中火にかけ、滑らかになるまで泡だて器で温めます。鍋にカリフラワーを注ぎ、かき混ぜます。
- 温かいお皿に移すか、ナッツ、残りの油の渦巻き、コリアンダーとゴマを添えた鍋に残します。
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