高脂肪食はすべての怒りです。しかし、それらも危険である可能性がありますか？
肉、チーズ、バター、乳製品、卵黄などの脂肪が豊富な食品を多く含む食事は人気がありますが、いくつかの影響がないわけではありません。新しい研究は、人が脂肪分の多い食事を食べると人体に何が起こるかについてのさらなる洞察を提供しました。脂肪分の多い食品は、ミルクセーキやハンバーガーなどの古典的な高脂肪で不健康な食品から、健康のために朝のコーヒーにバターを加えるまで、さまざまな形で提供されます。したがって、大量の食事脂肪、特に動物由来の脂肪が健康にどのような影響を与えるかを検討する価値があります。
1.赤血球が変化します。
ジョージア医科大学の研究者は最近実施しました 調査 健康なボランティアに異なる日に2回の食事を与えました。どちらの食事も1,000カロリーでしたが、一方は脂肪が多く炭水化物が少なく、もう一方はその逆でした。食事の4時間後、動脈機能、赤血球の出現、およびミエロペルオキシダーゼまたはMPO（動脈に損傷を与える可能性がある）と呼ばれる酵素のレベルの測定値がすべて測定されました。脂肪分の多い食事だけが動脈に負の変化を引き起こし、MPOの血中濃度が急上昇し、赤血球が丸い円盤からとがった外観に変化し、凝集して凝固する可能性が高くなりました。脂肪分の多い食事が赤血球とMPOに与える影響は新しい発見であり、著者らは、「脂肪が豊富な食事は不安定プラークの不安定化を促進し、急性心筋梗塞を引き起こす可能性がある」ことを示しました。これは心臓発作の医学用語です。
広告2.インスリン抵抗性。
ドイツの研究者 勉強した の食事を受けた後の14人の健康な被験者 ヤシ油 、ココナッツオイルに似たトロピカルオイルで、飽和脂肪がほぼ同じです。飽和脂肪の多い一食はインスリン感受性を低下させ、脂肪脂質を肝臓に貯蔵させるという好ましくない結果をもたらしました。これと同じ発見が別の場所で見られました 調査 女性の数、そしてインスリン感受性の低下は次の食事までずっと続いた。
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3.細菌毒素の放出。
バクテリアには、血流に放出される可能性があり、次のような病気の原因となる可能性があるエンドトキシンと呼ばれる危険な成分が含まれています 肥満 。で 調査 健康なボランティアでは、飽和脂肪を多く含む1回の食事でエンドトキシンが血流に放出されましたが、植物油や海洋油を含む食事ではこの放出は発生しませんでした。別の 調査 、高脂肪の食事は、健康なボランティアの血中への高レベルのエンドトキシンの放出を促すという点で、3本のタバコを吸うよりも悪かった。エンドトキシンは、動脈の硬化を促進する細胞を活性化することが実証されました。
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4.血栓。
血液の凝固は、心臓発作、脳卒中、肺塞栓症に関与しています。飽和脂肪が豊富な脂肪の多い食事の後、凝固する傾向の測定値は、 調査 健康なボランティアに。別の 調査 さまざまな種類の単一の脂肪分の多い食事の影響について、血液凝固の測定も活性化されました。
5.動脈の損傷。
赤血球に関する新しい研究と同様に、他の研究では、高脂肪の食事を1回摂取した後の動脈の損傷が示されています。飽和脂肪が豊富な食事を食べた後、 測定値 2型糖尿病の被験者では、動脈の健康状態が大幅に低下しました。健康なボランティアに関する別の研究 観察された 1回の高脂肪食の後、動脈の健康と機能の測定値は4時間で劇的に低下しました。これは低脂肪食の後で見られませんでした。最後に、別の 調査 健康な被験者で高炭水化物の食事を高脂肪の食事と比較したところ、脂肪の多い食事を与えられた被験者でのみ血流が4時間減少しました。
6.心臓発作。
古典的に 調査 重篤な心臓病の患者における脂肪摂取の影響のうち、バター脂肪（飽和脂肪）が豊富な1回の食事は、約3時間で患者のほぼ半数にEKGの変化と狭心症の胸痛をもたらしました。脂肪分の多い食事が心臓発作を引き起こす可能性については、 医学文献 長年。
7.テストステロンの減少。
に グループ 健康な男性のうち、血液を採取している間、高飽和脂肪の食事を与えられました。食事の後、総テストステロンレベルと遊離テストステロンレベルは大幅に低下しました。
12月6日干支
1回の脂肪分の多い食事が健康に与える影響は衝撃的です。科学的研究に対する批判はいつでも提供できますが、全体として、ここにリストされている科学者による対立のない研究は、農産物部門から肉、乳製品、加工食品の選択に向かった場合に何が起こるかを表しています。特に若者では、時折の耽溺は許容されるかもしれませんが、科学は、果物、野菜、全粒穀物、豆類など、自然に脂肪の少ない食品を食べることがより安全な道であることを示唆しています。他のすべてが失敗した場合は、 植物性食品 または ドリンク ハンバーガーのような脂肪分の多い食事に対する抗酸化物質が豊富なため、害を中和するのに役立つ場合があります。
すべてが適度であることを忘れないでください。超低脂肪食を食べることもあなたの健康を台無しにすることができる方法はここにあります。
