植物ベースの食事を開始し、それを正しく行う方法（あなたの健康と地球のために）：専門家が説明します

運動生理学者であり、22 Days NutritionのCEO兼創設者として、私は人々が最高の生活を送るのを助けることに人生を捧げてきました。これは、人々が体重を減らし、慢性疾患を予防し（場合によっては逆転させ）、エネルギーを高め、健康を変えることができるように、植物ベースの食事に移行することを奨励することを意味します。

なぜ私はこれをするのですか？私はあなたのことを気にかけているので、私の子供たちのことを気にかけています。そして他の人の子供たちのことも気にかけています。私はあなたがあなたの最高で健康的な生活を送るのを見たいです。ご覧のとおり、過去100年間で、私たちの食生活は根本的に変化しました。さらに悪いことに。私たちは、体に栄養を与えて癒すホールフードを食べることから、脂肪、砂糖、添加物、毒素、充填剤が多く、重要な栄養素が不足している加工済みのがらくたを食べるようになりました。私たちは毎年約100ポンドの肉（農場で育てられ、牧草で飼育され、化学物質を含まない）を食べることから、平均して200ポンド以上になり、そのほぼすべてが工場の農場で育てられ、完全に汲み上げられました安価ですぐに手に入る肉の必要性を満たすための抗生物質とホルモンの使用。全体として、私たちがこれまでで最も太くて不健康な世代であることは不思議ではありません。

私たちの生き方は持続可能ではありません。私たちのためではありません。地球のためではありません。そして、そこでグリーンプリント運動が始まります。それは、地球にとってより環境に優しく、あなたにとってより良い食品で健康になり、健康になるためにどのように食べるかについての特別な計画を提供します。グリーンプリントのユニークな点は、植物ベースの食事で繁栄し始め、健康と減量のすべての目標を達成するために行きたいところまでそれを実行するために必要な基本的な手順を提供することです。

研究によると、植物ベースの人々[…]は、動物性食品を含む食事をしている人々よりも4〜7年長生きします。

私が詳しく説明する前に、あなたは疑問に思っているに違いありません、「グリーンプリント」とは何ですか？グリーンプリントは、私たちの食べ物の選択が私たちの体重と全体的な健康、そして私たちの地球に与える影響の尺度です。たとえば、100％植物ベースの食事に切り替えたとしましょう（そうすることを願っています）。この変化があなたの健康に与える影響（青写真）は数年で測定できます。研究によると、植物ベースの人々は、特に喫煙や飲酒がほとんどない場合、4〜7年長生きします。食事に動物性食品が含まれている人よりも。また、血圧の低下、血中脂質の低下、血糖値の低下、体重の低下など、健康パラメータの正の変化で測定することもできます。

7月7日星座

体重に関しては、平均して、植物ベースの食事を摂取する人は、肉を食べる人よりも当然20ポンド軽いです。地球上のあなたの個人的なグリーンプリントに関しては、それは巨大になる可能性があります。たとえば、動物を救うことができます。人間の消費のために育てられたもの 素晴らしい生活を送っていません 。有機的に飼育されていても放し飼いで育てられたとしても、寿命は短く、自由度はあまりありません。 PETAによると、あなたとあなたの家族が肉、乳製品、卵を捨てれば、年間200頭の動物を救うことができます。

週に1つ少ないハンバーガーを1年間食べたとしても、これは320マイル少ないドライブに相当します。

環境の観点から、植物ベースの生活を通してあなたのグリーンプリントを拡大することは驚くべき量のエネルギーを節約します。私たちは皆、私たちのエネルギー源を当然のことと思っている罪を犯しています。たった1カロリーの動物性タンパク質は、穀物から1カロリーのタンパク質を調達するのに8.5倍のエネルギーを必要とします。これは信じられないほどです。それは、毎年動物のための放牧地を作るためにどれだけの熱帯雨林が伐採されるかを数えていません。

植物ベースの食事療法に従うことで、二酸化炭素排出量を年間1,560キログラムの二酸化炭素換算で削減できます。これは、ガスを大量に消費するSUVの運転からハイブリッド電気プリウスに切り替えた場合よりも大幅に削減されます。

あなたはあなたの食事療法の最も漸進的な変更で大きな影響を与えることさえできます。週に1つ少ないハンバーガーを1年間食べたとしても、これは320マイル少ないドライブに相当します。

ですから、全国の誰もが肉の摂取量を半分に減らし、全粒穀物、豆類、野菜、果物、ナッツ、種子などの健康的な植物性食品との違いを埋め合わせた場合の環境への影響を考えてみてください。だからこそ、肉のないメニューを受け入れることは、たとえそれがすべての食事や毎日でなくても、私たちの地球にとって大きな意味を持つ可能性があります。

健康面では、あなたのグリーンプリントはあなたの健康に並外れた影響を及ぼします。植物性食品の健康増進効果のほんの一部を要約してみましょう。研究によると、植物ベースの食事、特にこの計画は次のとおりです。

• 体重をすばやく一貫して取り除き、さらに植物性食品はより少ないカロリーでより満腹感を与えるため、太りすぎや肥満を防ぎます。
• 糖尿病と戦う。現在、アメリカ人の3人に1人が糖尿病または前糖尿病を患っており、これが主要な死因の1つです。
• 高血圧、動脈の詰まり、異常な血栓形成などの心血管系の危険因子を低下させることにより、心臓を健康に保ちます。
• ガンの原因となる物質に対してあなたの体を自然に解毒します。
• 関節炎や関節痛を和らげます。
• あなたがめったに病気にならないようにあなたの免疫システムを強化します。
• あなたの記憶を高め、認知症を防ぎます。
• 視力を維持し、白内障や黄斑変性症から目を保護します。
• お肌、髪、爪を輝かせます。

それが植物の力です！

ほうれん草とキノコのニョッキとクルミの肉

による画像ノエミハウザー/ Stocksy

サーブ2

6月23日サイン

材料

• 生クルミ¼カップ
• バルサミコ酢小さじ1
• ココナッツアミノ小さじ1/2
• 小さじ1杯のクミン
• 小さじ1杯のコリアンダー
• 燻製パプリカガーリックパウダーのピンチ
• 挽きたての黒コショウ
• 1½カップのニョッキ（卵なしで作られたブランドを選択してください）
• オリーブオイル大さじ2
• スライスした新鮮なボタンマッシュルーム1カップ
• ほうれん草1カップ

方法

1. 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。クルミの肉を作る：フードプロセッサーで、クルミ、酢、ココナッツアミノ、クミン、コリアンダー、パプリカを組み合わせ、ガーリックパウダーとコショウで味付けします。クルミが砕けて砕けるまで数回パルスし、混合物をペーストに過度に処理しないように注意してください。取っておきます。
2. 沸騰したお湯にニョッキを加え、上に浮くまで煮ます。排水して取っておきます。
3. 中火でオリーブオイルを中火から強火にかけます。きのこを加え、焦げ目がつくまで数分間かき混ぜながら調理します。火を中火に下げ、ニョッキとクルミの肉の大部分（付け合わせ用に一部を確保）を加え、さらに数分間穏やかにかき混ぜながら調理します。
4. ほうれん草を入れ、しおれるまでかき混ぜます。予約したクルミの肉を添えたニョッキを添えてください。

グリーンプリント：植物ベースの食事療法、最高の体、より良い世界 です 現在ご利用いただけます。

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