ジンジャーを保管する最良の方法は何ですか？試してみる4つの専門家が承認した方法

フレッシュジンジャーは、あらゆるキッチンに必要な非常に多目的な材料の1つです。生ingerは熱心で、暖かく、甘く、木質で、一度にすべてです。多くの材料とよく組み合わせて、ボートロードをもたらす複雑なフレーバープロファイルです。 健康上の利点 、 あまりにも。

しかし、少し新鮮な生ingerは長い道のりを歩むことができ、それからあなたはgnarledの根のにじみ出るしこりが残っています。パニックに陥って投げる前に、新鮮な生ingerを保管する最良の方法を読んでください。

まず、良いものを手に入れてください

見つけることができる新鮮な生ingerルートから始めてください。コロラド州ボルダーのアルカナのシェフであるサミュエル・マッカンドレスは、「しわやゆるい繊維のない光沢のある、滑らかで、タイトな肌の生ingerを探してください。 「基本的な準備のために、それはあなたがそうする必要があるのと同じくらい目が肥えています。」

適切なサイズはレシピに基づいて異なりますが、少し大きいものは管理しやすくなります。 「私はより大きなピースを好みます。なぜなら、私は皮をむいたり、チョッピングしたり、スライスしているときにはるかに簡単に扱いやすいと思うからです」と、料理ブログの創設者であるベルキー・オルティス・ミリリは言います ベルキーのひねり 。 「もしあなたが私のような人なら - 激しいです - その大きな作品は絶対に役立ちます！」

ジンジャーはどのくらい続きますか？

「フレッシュジンジャーは、冷蔵下でかなりまともな賞味期限を迎えます」とMcCandless氏は言います。適切に保存する場合、3週間から4週間続くことがあります。定期的にチェックして、カビの兆候がなく、しっかりと滞在していることを確認してください。

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新鮮な生ingerを保管する最良の方法：

皮肉な生ingerをカウンターに残してから冷蔵します

一度に少量だけを使用している場合は、ルート全体を剥がさないでください。 「少量で購入し、一度に必要なものを剥がすことをお勧めします」とMcCandlessは言います。

カットされていない、皮肉な根の根は、1〜2日以内に生ingerを使用する予定がある場合は、室温で残すことができます。それ以上に、それは冷蔵庫で最高に保たれます。

皮の生ingerを密閉容器に入れてください

生ingerのノブを切ったり皮をむいたりした後、残りの根を隠すためのいくつかのオプションがあります。

最も簡単なオプションは、カットエンドを吸い取り、湿ったタオルに包み、密閉された容器または再利用可能なバッグに入れます。別のオプション？ 「私は最適な新鮮さのために鉱山を掃除機で掃除するのが好きです」とOrtiz-Millili氏は言います。

あなたがあまりにも皮をむいた場合、彼女はそのためのハックを持っています。それをウォッカの瓶に入れたり、シェリーを新鮮に保つためにシェリーを味わいます。 「完全に水没していることを確認してください。冷蔵庫で数週間続くことを確認してください。」

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生ingerを凍らせます

はい、あなたの生ingerを凍らせることは可能です（ アボカドのように ！） - そして、それは新鮮な生ingerを手にするのに本当に便利な方法です。しかし、Ortiz-Milliliのヒントに従ってください：「私はそれをすりおろして、大さじ2杯程度の薄い層の小さなプラスチック容器に入れて、その間に羊皮紙の紙を凍らせます」と彼女は言います。 「必要な前の夜に冷蔵庫に入れます。翌日、他の材料と混ぜる準備ができています。」

それを漬けてください

あなたが少し野心的で、あなたが合理的に使用できるよりも多くの生ingerを買ったなら、良いニュース。 McCandlessとOrtiz-Milliliはどちらも、ジンジャーを漬ける方法についてお気に入りのレシピを共有しました。残りのジンジャーを使用することもできます なだめるようなお茶を浸します 。

Belqui Ortiz-Milliliの厚意により、生ingerのピクルスのクラシッククイック＆簡単なレシピ

材料：

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• 7オンス。新鮮な生inger
• ¾カップライス酢
• ⅓カップシュガー
• 小さじ½。コーシャソルト

方法：

1. 生ingerとすすぎ。マンドリンを使用して、できるだけ薄くジンジャーをスライスします。
2. 中程度の鍋で、途中で水を加えて沸騰させます。水が沸騰したら、生ingerを約30秒間水に落とし、ストレーナーで取り出し、瓶に入れます。それはとてもいい匂いがするので、それらの30秒を楽しんでください！
3. 小さな鍋に、米の酢、砂糖、塩を加えて、中火で沸騰させます。塩と砂糖が完全に溶解していることを確認するためにかき混ぜます。生ingerで混合物を瓶に注ぎ、覆い、冷まします。 
4. 漬物の生ingerは約3か月間新鮮なままです。

持ち帰り

必要なものだけを剥がして、新鮮な生ingerを新鮮に保ちます。冷蔵庫に密閉されたバッグまたは容器に保管するか、格子と凍結を試してみてください。そして、あなたが必要以上のものになったら、いつでもそれを漬けることができます。

生ingerを消費する最も有益な方法については、 一般的にフレッシュがあなたの最善の策です - しかし、ピクルス品種はaです 発酵食品 、それはいくつかのプロバイオティクスの利点を提供するかもしれません。しかし、あなたはあなたの生ingerを保管して使用することにしました、あなたがいくつかのかなり素晴らしい消化、免疫サポート、および一般的な健康上の利点を得ることを知っています。