マルセラバリャドリッドバイオ

写真：Anders Krusberg

Anders Krusberg

メキシコのティファナで熟練した伝統的な料理人を中心に育ったマルセラは、料理に情熱を注ぐように育ち、メキシコのバハにある叔母の料理学校で最初の仕事をして、料理の生活に飛び込みました。マルセラは、自分もこの成長する食品への愛情をフルタイムで追求したいと考えており、ロサンゼルス料理研究所に入学しました。その後、彼女はパリのリッツエスコフィエクッキングスクールに通い、古典的なフランスのパティシエとしての訓練を受けました。マルセラは後に家に戻り、ケータリング会社を経営し、ティファナの料理の芸術について子供たちに教えました。その間、レシピを収集し、家族の料理の伝統に関する知識とスキルを応用して、夢を描きました。彼女は、2010年に初公開された独自のフードネットワークシリーズ、Mexican Made Easyのホストとして、料理の知識と情熱を小さな画面にうまく変換しました。新鮮さと風味をキッチンの使いやすさと組み合わせた素晴らしいメキシコ料理に関する彼女の専門知識を共有したいと考えています。 2009年にFreshMexico：100 Simple Recipes for True Mexican Flavour（Clarkson Potter）、2011年にMexican Made Easy（Clarkson Potter）、2017年にCasa Marcela：Recipes and Food Stories of My Life in the Californias（Houghton Mifflin Harcourt）を公開。彼女の家族と一緒にサンディエゴに住んでいます。

マルセラは裁判官です アメリカで最高のベイカー 。

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