人生のためのコーヒー: コーヒーに含まれるポリフェノールがどのように長寿を促進するのか
昨年、 ブルーゾーン Netflix ドキュメンタリー 世界最高齢の人々の生活を垣間見ることができました。ショーは地中海の高地から中央アメリカの海岸まで広がりましたが、世界中のしわだらけの手で登場した飲み物が 1 つありました。それはご想像のとおり、コーヒーです。
「コスタリカのニコヤ、イタリアのサルデーニャ、ギリシャのイカリア島では、人々は統計的に最も長生きしています。そして、彼らは皆コーヒーを飲みます」とブルーゾーン創設者のダン・ビュトナー氏は述べた。 以前マインドボディグリーンに言った 。
10月19日干支
世界で最も長生きしている人々の一部が毎日一杯のジョーを楽しんでいるのは単なる偶然ではありません。コーヒーはエネルギーと集中力を高めるのに役立つだけでなく、次のような効果もあります。 早期死亡のリスクが低い 1 心臓病やがんによって。ある研究では、ほぼ 大人50万人 2 、1日に最大8杯のコーヒー（カフェイン抜きとカフェイン入りの両方）を飲むと、死亡率と逆相関がありました。
一部の研究では、コーヒーを習慣的に飲むと、次のようなリスクが軽減される可能性があることがわかっています。 2型糖尿病 3 そして 肥満 4 。
では、コーヒーの長寿効果の背後にあるものは何でしょうか?まず、コーヒーに含まれるカフェインはエネルギーを高め、疲労を軽減する効果があるため、人々の健康に役立つ可能性があります。 より身体的に活動的になりましょう 5 。にも示されています 代謝を活発にする 6 そして 脂肪燃焼を促進する 7 場合によっては。
しかし、デカフェが寿命の延長にも関係しているという事実は、カフェイン単独よりもこのビールの利点がもっとあるに違いないことを意味します。
コーヒーが健康に良い理由を完全に把握するには、コーヒーに含まれるポリフェノールに注目する必要があります。
コーヒーに含まれるさまざまなポリフェノールを知る
ポリフェノールは、植物内で自然に生成される実に驚くべき化合物です。コーヒーの木がぎっしり詰まっています 何千もの植物化学物質 8 、昆虫、菌類、病気などの外部の脅威による損傷から保護するのに役立ちます。興味深いことに、私たちがこの植物を食べる（または飲む）と、これらの保護メカニズムの一部が私たちにも受け継がれるようです。
1月18日サイン
コーヒーに含まれる抗酸化物質ポリフェノールは、細胞を有害な物質から保護します。 フリーラジカルと酸化ストレス 9 それは彼らにダメージを与えます。ポリフェノールの各クラスには独自の特性があるようで、それぞれについて学ばなければならないことがまだたくさんあります。
たとえば、最も広く研究されているポリフェノールの 1 つであるクロロゲン酸は、 心臓代謝の健康を改善する 10 として機能するだけでなく、 中枢神経系刺激装置 11 。フェルラ酸は、 酸化ストレスと炎症状態の改善 12 ロズマリン酸はその可能性について研究されています。 肝臓の保護効果 13 。研究者にとって特に興味深い他のポリフェノールには次のものがあります。 気分サポートのためのクマリン酸 14 そして 炎症を軽減するカフェ酸 15 。おいしいコーヒーには、これらの多様な植物化合物がすべておいしい形で組み合わされています。
ポリフェノールの量と多様性はコーヒー製品によって異なります。それは、焙煎方法、保存技術、さらには淹れ方の種類がすべて、最終的なカップの組成に影響を与える可能性があるためです。コーヒー豆がどこでどのように栽培されるかも、ポリフェノールの量に大きな影響を与えます。
淹れたてのコーヒーから最大限のメリットを得たい場合は、これらの非常に重要な植物化合物を保護するように栽培および加工されたコーヒーを選ぶのが理にかなっています。 。
マインドボディグリーンの新しい全粒コーヒーは、栄養豊富な土壌で有機栽培され、最も熟した状態で手摘みされます。その後、カビやマイコトキシンを防ぐ方法でローストして乾燥させます（ コーヒーに驚くほどよく含まれる ）しかし、全身の健康に抗酸化効果をもたらす驚くべき天然ポリフェノールの数々を促進します。私たちがこのことを知っているのは、豆の重金属、マイコトキシン、殺虫剤、溶剤、さらには総ポリフェノールを厳密に検査したからです。†
「コーヒーを飲むなら、できるだけ多くのポリフェノールを確実に摂取したいと思っています。それは、一杯作るたびに追加のクレジットを得るようなものです」と、マインドボディグリーンの共同創設者兼共同最高経営責任者（CEO）は言う。 Jason Wachob が製品について書いています 。 「私たちの豆は、有益な植物化合物をより多く保持する方法で栽培および加工されています。」
カエルを夢見て
丁寧な製造工程により、コクとまろやかさ、そしてほんのり甘い風味が際立つブレンドです。 どこの酒飲みも愛情深い 長寿の特典だけではありません。
持ち帰り
コーヒーもその一つです ポリフェノールの最も重要な供給源 16 これらの植物化合物はビールに素晴らしい健康上の利点を与えます。これらを最大限に活用するには、mindbodygreen のようなポリフェノールの検査結果が高い豆を探してください。 †
†検出されないか、検出限界を下回っています。 Mindbodygreen のクリーン コーヒー + は、米国で何百もの純度、効力、官能検査に関する包括的な第三者機関の検査を受けています。カフェイン、テオブロミン、ポリフェノール、重金属、酵母、カビ、バクテリア、マイコトキシン、アクリルアミド、殺虫剤、溶剤、酸性度などについて厳密にテストされており、当社のプレミアムなホールコーヒー豆は、効力、純度、味に関して業界をリードする品質基準を上回っています。経験。このトピックの詳細
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