サプリメントは冷蔵庫に保管すべきですか?

新しい食品の瓶を開けるときは必ず、冷蔵庫に入れて新鮮な状態を保ち、後で再び手に取る前に保存することを知っているでしょう。それが食品の安全性 101 です。しかし、同じ考え方が必ずしもサプリメントにも当てはまるわけではありません。 

サプリメントには、その品質と機能を賞味期限まで維持するために、形状（カプセル、粉末、液体など）と成分に基づいて、特定の保存ニーズがあります。 有効期限 。また、安全策として冷蔵庫に保管することを選択すると、一部のサプリメントの品質が実際に悪くなる可能性があります。 

これは少し複雑なので、mindbodygreen の科学担当副社長に尋ねました。 アシュリー・ジョーダン・フェリラ博士、RDN 、それを分解します。 

冷蔵庫に保管すべきサプリメントはありますか? 

「はい、冷蔵の必要性が明確に記載されている使用方法と保管方法が記載されたサプリメントは、常に冷蔵庫に保管する必要があります」とフェリラ氏は強調します。ラベルをよく読んでください。 

「冷蔵が必要となるサプリメントの主なカテゴリーは、液体ミルクと特定のプロバイオティクスの 2 つです」とフェリラ氏は指摘します。 

液体サプリメントには通常、開封後は冷蔵保存するように指示があり、賞味期限は通常 30 ～ 90 日と短いです (他のサプリメントの賞味期限は 2 ～ 3 年)。

その間 一部のプロバイオティクス菌株および製剤は冷蔵が必要です 、他の人は絶対にそうではありません。一部のプロバイオティクス (mindbodygreen など) は、長期保存できるように設計されています。その場合、冷蔵するとサプリメントの品質、安定性、有効成分が損なわれる可能性があります。 

そして覚えておいてください、プロバイオティクスは ライブ 微生物は腸内に定着するのを助けるため、サプリメントを誤って保管すると、それらの微生物が生存できない環境が（誤って）作られる可能性があります。    

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「使用方法や保管方法に冷蔵の必要性が明記されていないサプリメントは、決して冷蔵すべきではありません」とフェリラ氏は言う。 「見事な白黒ですね。」 

では、一般的にサプリメントを保管する最良の方法は何でしょうか? 

ほとんどのサプリメントは、涼しく乾燥した暗所に保管する必要があります。 

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涼しいとは、50°F から 70°F 半ばまでの範囲の室内温度を指します。多くの場合、ベッドサイド テーブルやパントリーがこれらの基準を満たしています。しかし、それぞれの家は異なります。 

Ferira は、サプリメントを次のような環境で保管しないことを推奨しています。

1. 高温に近い場所（窓辺、ストーブやオーブンの近くなど）
2. 湿度の高い場所（バスルーム、食器洗い機の上、開いた窓や網戸の近くなど）
3. 直射日光（熱に影響し、紫外線がサプリメントの有効成分を損傷する可能性があります）

そして、どこに保管しても、「使用するたびに必ずキャップをしっかりと締めてください」とフェリラ氏は言います。 「これにより、（カプセル、ソフトジェル、錠剤、粉末など）が酸化につながる酸素への曝露が制限されます。」 

持ち帰り  

サプリメントを適切に保管することは、サプリメントが最も活性な状態を維持し、体内で望ましい効果を発揮できるようにするために不可欠です。購入した特定のサプリメントに明記されていない限り、冷蔵庫はサプリメントを保管するのに適した場所ではありません。 

そして、冷蔵は品質の証ではありません。好例: どれも冷蔵庫に保管すべきではありません。代わりに、サプリメントは直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。