私の腸を癒すのを助けた驚くべき成分（それはあなたが思っていることではありません）

約5年前までは ゼラチン 揺れる明るい緑色の物質の考えを引き出し、形にカットしたり、プラスチック製のコップから食べたりすることができたでしょう。青汁を実際に脂っこいゼラチンに変えた成分が実際に健康効果があることを私は理解していませんでした。

私は自分の症状を助けるために食事療法を見ることにしました。

診断されて消化器系の自己免疫疾患に2年間苦しんでいた後、私は自分の症状を助けるために食事療法を検討することにしました。主要な薬は私の体にプラスよりもマイナスの影響を及ぼしていました、そして主要な手術や生涯免疫抑制剤のような選択肢は私が着陸したかった答えではありませんでした。

穀物や乳製品が炎症や腸の漏れを引き起こすことについてインターネット上で浮かんでいるものを見たので、私は食事からそれらを排除しようと決心しました。この食事療法は私が知っているすべてのものとは大幅に異なっていましたが、それはうまくいったので、私はそれに固執しました。

除去食からわずか数日で、私の消化器疾患の症状は半分になりました。私は食べ物を抑えることができ、失った体重の多くをゆっくりと取り戻しました。

数年の間に、私は自分が食べていた食べ物とそれらが消化においてどのような役割を果たしたかについてもっと読み、学び始めました。ゼラチンとコラーゲンが腸を癒すのに役立つものとして絶えず出てきたので、私は飲み始めました 自家製骨スープ 定期的に。

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おばあちゃんのチキンスープが最高の薬だといつも聞いていましたが、癒しをしているのは丸呑みに値する麺ではありませんでした。彼女が使ったのは古き良き自家製チキンストックでした。

食欲がないときに飲むのが心地よいだけでなく、骨のゼラチンが落ち着き、 私の腸を癒します。 ゼラチン中のアミノ酸は腸の内壁に栄養を与え、 抗炎症薬 。

ゼラチンを食事に取り入れるための方法

自己免疫症状が忍び寄るのに気づいたら、1日に2〜3杯の骨ブロスを飲むと、顕著な違いが見られました。

熱い一杯のストックが食欲をそそらないときは、私も粉末状のゼラチンを使用します。通常のコラーゲンゼラチンと加水分解コラーゲンゼラチンの2つの形態で販売されています。

レギュラーは物をゲル化するために使用され、冷たい液体にうまく混ざりません。加水分解コラーゲンは水溶性であり、ゲル化することなく冷たい液体に加えることができます。

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ゼラチンサプリメントを使用するときは、草で育てられた人道的な供給源からゼラチンを入手することが重要だと思います。すぐに食事に取り入れたいときは、加水分解コラーゲンゼラチン大さじ1〜2杯をスムージーにブレンドするか、温かいお茶やコーヒーに入れてかき混ぜます。

以下で共有しているチョコレートプディングパイやパンプキンプディングなどのレシピでは、通常の粉末ゼラチンを使用しています。通常の粉末ゼラチンは、コーンスターチの穀物を含まない代替品として、またはプリンやカスタードなどの一部の冷やしたデザートの卵の代わりに使用でき、アレルギーのある人のための一部の焼き菓子の卵の代わりに使用することもできます。

カボチャのプリン（卵と乳製品を含まない）

6人分

材料

• 1缶全脂肪ココナッツミルク
• 小さじ3杯の粉末、無香料ゼラチン
• 1¼カップのピューレカボチャ*
• ⅓カップハチミツまたはメープルシロップ
• 小さじ1杯のパンプキンパイスパイス

※缶詰を使用しましたが、自家製も使用できます。

準備

1.ココナッツミルクの半分を小さなボウルに注ぎ、ゼラチンを上に振りかけます。 5分間開花（または液体を吸収）させます。

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2.その間に、残りのココナッツミルク、カボチャのピューレ、蜂蜜、パンプキンパイのスパイスを鍋に入れ、中火から強火で5分間泡だて器で混ぜます。

3.ゼラチンを注ぎ、完全に溶けるまで泡だて器で泡立てます。沸騰させないでください。

4.混合物を大きな耐熱ボウルに注ぎ、ラップを液体の上に直接押し付けます。これにより、ゼラチンの「皮」が上に形成されるのを防ぎます。

5.冷蔵庫に6時間または固まるまで入れます。冷やすとプリンはほぼ固くなります。

6.ラップを外し、ハンドビーターまたはスタンドミキサーを使用して、滑らかでクリーミーになるまで、高さで3〜5分間叩きます。

ジンジャースナップクッキーと一緒に出すか、パイの詰め物として使用してください！

著者の写真提供

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