このクリーミーで作りやすいナッツミルクは、コーヒー（またはアイスクリーム！）に最適です。

アーモンドミルク そして オーツ麦ミルク 代替乳業を引き継いだようですが、それが唯一の栄養価の高い選択肢であるという意味ではありません。マカダミアナッツミルクは見過ごされがちな代替品で、健康的な脂肪が多く、ビタミンやミネラルが豊富です。しかし、それは本当にどれほど健康ですか？マカダミアミルクの健康上の利点について、特に牛乳やその他のミルクと比較して、栄養士と話をしました。 非乳飲料 —さらに、自宅で自分で作る方法。

マカダミアナッツミルクとは何ですか？

マカダミアナッツミルクは、牛乳に代わる植物ベースの乳製品を含まないミルクです。飲料は、他のアルトミルクと同様に、浸したマカダミアナッツと水をブレンドし、余分な液体を濾して作られています。マカダミアミルクはオーツ麦やアーモンドミルクほど人気はありませんが、コーヒー飲料に適したクリーミーな代替品です。

マカダミアミルクは家庭で比較的簡単に作ることができ、アーモンドミルクのアーモンドよりもはるかに短い浸漬時間を必要とします。自分で購入したい場合は、 ミルカダミア 、 サンコーストゴールド 、および カリフィア いくつかの堅実な店で購入したオプションです。

マカダミアナッツミルクはあなたに良いですか？

「マカダミアナッツミルクは、乳糖不耐症、ビーガン、または乳製品を含まないオプションを探している人にとって、牛乳に代わる乳製品以外の優れた代替品です。」 マヤフェラー、M.S.、R.D.、CDN 、と言います。

他のナッツと比較して、 マカダミアは脂肪が多い 。ただし、登録栄養士 マギームーン、M.S.、R.D。 、それらはほとんどだと言います 一不飽和脂肪 、酸化ストレス、インスリン抵抗性、炎症、さらには老化の兆候を軽減することが証明されています。フェラーはまた消費すると言います 木の実からの脂肪は総コレステロールを減らすことができます HDLレベル（別名善玉コレステロール）を増やします。

マカダミアミルクには、カルシウム、チアミン、鉄、B6、カリウム、マンガンなど、さまざまな必須ビタミンとミネラルが含まれています。 「店で購入したマカダミアナッツミルクは、その栄養プロファイルを高めるためにビタミンとミネラルで強化されている可能性があります」とムーン氏は言います。

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マカダミアミルクは、最小限に加工された形で、乳糖不耐症、乳製品、または大豆アレルギーを持つ人々にとって健康的な代替品になり得ます。それらの望ましくない添加物に注意してください。

マカダミアナッツミルクの栄養。

マカダミアミルクの栄養価はブランドによって異なりますが、これは1食分量（8液量オンス）で見つけることができます ミルカダミア無糖ナッツミルク 、米国農務省（USDA）によると：

• カロリー：50.4
• 脂肪：4.99 g
• ナトリウム：96 mg
• 炭水化物：1.01 g
• 砂糖：0 g
• 繊維：0.96 g
• たんぱく質：1.01g
• カルシウム：451 mg

マカダミアミルクはアーモンドミルクよりも優れていますか？

「[マカダミアミルク]は、他のほとんどの乳製品以外のナッツミルクよりも健康的な脂肪とマンガンが多く含まれています」とMoon氏は言います。アーモンドミルクよりも脂肪が多くカロリーが低いため、マカダミアミルクは次の人にとってより良い選択肢です。 ケトダイエット 。

アーモンドミルクとマカデミアミルクはどちらもビタミンDとカルシウムで強化することができ、これらの栄養成分を牛乳の栄養成分に匹敵させます。しかし、タンパク質に関しては、牛乳は両方をはるかに上回っています。

「マカダミアナッツミルクはタンパク質の良い供給源ではありません」とフェラーは言います。 「しかし、それはビタミンとミネラルの素晴らしい配列を供給します。」それはまた自然にコレステロールを含まないが、 牛乳は約12mgです 。

マカダミアナッツは脂肪分が多いため、アーモンド（12〜18時間）と比較して、浸漬時間（約1〜2時間）が短くて済みます。あなたがピンチにいるなら、それは自家製のアーモンドミルクよりはるかに速いプロセスであり、よりクリーミーな最終製品を生み出します。

マカダミアミルクの作り方。

簡単なマカダミアミルクを探しているなら、このムーンのシンプルなレシピはそのままで素晴らしいです。ただし、使用方法によっては、他の成分でニュートラルベースを強化することができます。スムージーで使用している場合は、ベーキングスパイス、ナツメヤシ、またはバニラを追加します。または、ターメリック、ペッパー、チリフレークでおいしいソースを作りましょう。

材料

• マカダミアナッツ1カップ
• ろ過水3カップ
• 塩、味わう

方法

1. マカダミアナッツを2時間、最大一晩浸します。
2. ブレンダーで水と塩を少し混ぜる前に、ナッツを水気を切り、すすいでください。
3. より薄いコンシステンシーが必要な場合は、必要に応じて水を追加します。
4. オプション：クリーミーな食感のために、細かいメッシュの金属ストレーナーまたはチーズクロスを通して濾すことができます。
5. 冷蔵庫の密閉容器に2日間保管するか、角氷トレイで2〜3か月間凍結します。

マカダミアミルクの使い方。

マカダミアミルクは、牛乳や液体乳製品を必要とするあらゆるものに使用できます、とフェラーは言います。たとえば、シリアル、オートミール、 スムージー だけでなく、料理やベーキング。

「与えられたマカダミアナッツミルクは非常にクリーミーです」とフェラーは言います。「それはあなたの朝のラテで、あなたの好きなスープの増粘剤として、そしてアイスクリームを作るためにさえ特に良いです。」

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