毎回、素晴らしいカフェイン抜きのコーヒー豆を選ぶための3つの役立つヒント
ここチームライフインフラックスでは、私たちはお気に入りの朝の飲み物を私たちの幸福のルーチンに統合するのが大好きです。そして私にとって、それは常にコーヒーを意味します。武装して 朝のcuppajoeを最大限に活用するためのハック 、私はこの一見普遍的な飲み物を愛しているのは私だけではないことを知っています。カフェインは必要ないが、それでもJavaエクスペリエンスが必要な日には、風味豊かなカフェイン抜きのオプションが必要です。
ただし、コーヒー豆（特にカフェイン抜き）の買い物に関しては、パッケージに関する情報は気が遠くなる可能性があります。注目に値するものはありますか、それとも単なるノイズですか？自家醸造のルーチンをアップグレードする場合でも、お気に入りの中小企業の地元のローストを試す場合でも、カフェイン抜きのコーヒー豆を購入する際に留意すべき重要な点がいくつかあります。
1.ローストスタイル（および起源）に注意してください。
明らかに、コーヒー豆を購入する際の最優先事項は味であり、風味プロファイルは、焙煎スタイルと産地の2つの要因に大きく影響されます。焙煎が濃いほどココアとキャラメルのフレーバーが増し、焙煎が軽いほどフルーティーな特徴が光ります、とピーツコーヒーの焙煎事業のディレクターであるジョンニコリーニはlifeinfluxに語ります。
干支9月23日
しかし、コーヒーの産地（栽培場所）が味にどのように影響するかを見失うことがあります。 ワインのように 、世界のさまざまな地域で、コーヒー製品に同様のテイスティングノートが含まれていることがよくあります、とニコリーニは説明します。南アメリカと中央アメリカのコーヒーはチョコレートや赤い果実の香りがする傾向がありますが、アフリカで栽培されたコーヒーは全体的に草本や柑橘系の香りがすることがよくあります。
広告
2.ロースト日を確認します。
購入するコーヒーの種類に関係なく、「焙煎日」を確認することをお勧めします。 「コーヒーの焙煎と醸造の間の時間は、最後の注ぎの味にとって重要です」とニコリーニは言います。 「しかし、ほとんどの人は、豆がいつローストされたかについての情報なしで豆を購入します。」
真実は、すべてのブランドがパッケージにロースト日を含んでいるわけではないので、そうしているものに注意してください。先月ローストした超新鮮な製品を手に入れたら（つまり、カップのニュアンスと風味が増します）、もう1つの重要な要素は次のとおりです。 正しく保管する 。つまり、気密容器を選ぶことを意味します。理想的には、豆を丸ごと保ち、必要なときに新鮮に挽くことができます。
3.カフェイン抜きのスタイルについて言及しているかどうかを確認します。
前のコンポーネントはどのコーヒーショッピングにも当てはまりますが、購入するときは カフェイン抜きのコーヒー 、どのカフェイン抜きプロセスが使用されたかを調べる価値があります。そうです、コーヒー豆からカフェインを取り除く方法は実際にはいくつかあります。 （コーヒーが本当に真にあることは決してないことに注意する価値があります カフェインフリー —通常は微量です。）
「純粋にお湯でコーヒーをカフェイン抜きすることもできますが、これは完全に風味を落とすことにもなります」と、ピーツのコーヒー兼ローストマスターであるダグウェールズは説明します。 「結局のところ、水は私たちがすべてのおいしいものを私たちのカップに溶かすために使用するものです。」
一部のプロセスでは溶剤を使用しますが、非溶剤ベースのオプションには、スイスの水プロセスと二酸化炭素プロセスの2つがあります。これらは本質的に、コーヒーに風味を与える化合物を戦略的に残したり、再導入したりしながら、コーヒーからカフェイン化学物質を取り除くことを含みます。溶剤ベースのプロセスには本質的に問題はありませんが、余分な化学物質が含まれていないため、私は個人的に水プロセスを優先しています。
ウェールズによれば、何よりも、コーヒーを買うときにできる最善のことは、それを味わうことです。カフェイン抜きのコーヒーは、フルカフェインの種類よりも美味しくてはいけません。これは、地元のコーヒーショップから直接豆を購入する場合にはるかに簡単です。地元のコーヒーショップでは、毎日注文する豆を醸造している可能性があります。
あなたがそれを試食できるかどうかにかかわらず、これらの戦略的なヒントを使用することはあなたがあなた自身のコーヒーの儀式に値するバッグを見つけるのを助けることができます。それから残っている唯一の質問は：あなたはどのようにあなたの美しい豆を醸造しますか？ （あなたが私に尋ねているなら、それはすべてについてです コールドブリュー 。）
ウェルネスへの情熱が世界を変えたいですか？機能的な栄養コーチになろう！ 今すぐ登録して、今後のライブオフィスアワーに参加してください。
友達と共有してください:
