卵は本当に1日5本のタバコと同じくらい健康に害がありますか？上手...

卵は長い間論争の渦中にあり、一部の医師や登録栄養士は卵を地球上で最も健康的な食品の1つとラベル付けし、他の医師は避けるべき食品であると宣言しています。 5本のタバコ（最近のドキュメンタリーとして） 健康って何？ 主張する ） 最悪の場合。私たちは、国のトップの機能性医療従事者の何人かに連絡を取り、卵はスーパーフードですか、それとも超不健康ですか？

コレステロールについて話しましょう。

卵は何年にもわたってコレステロール含有量で悪魔化されており、特に心臓病や糖尿病の患者には、多くの伝統的な文書がまだそのように推奨しています。 1つの卵には186mgのコレステロールが含まれており、そのすべてが卵黄に含まれています。これは、過去10年間で遍在するようになった「卵白のみ」の朝食注文を引き起こしたという事実です。 「私にとって、コレステロール嫌悪は、大多数の人々の心臓病と慢性疾患に実際に寄与するもの（慢性炎症、慢性ストレス、精製炭水化物を含む加工食品、甘い食品、工業用食品）のより微妙で啓発された理解に道を譲る必要があります種子油、初心者向け）」と述べています エレン・ヴォラ、 M.D.

ティファニーレスター 、M.D。およびの医療ディレクター パセリヘルス サンフランシスコ、同意します。 「卵は、高コレステロールの主な原因の1つとして不当な評判を得ています。卵の飽和脂肪含有量が高いと、喫煙と同じくらいアテローム性動脈硬化症（動脈硬化）が加速するという示唆は誤りです。 新しい研究 ハーバード大学公衆衛生学部と国立衛生研究所の両方から、この概念が明らかになりました。

しかし、それらはあなたにとって1日5本のタバコと同じくらい悪いですか？

最近のウイルスドキュメンタリーの最も引用された（そして神経質なGoogle検索を誘発する）主張の1つ 健康って何？ 、1日5本の卵に等しい卵の比較は、卵のダイオキシン含有量に焦点を当てることから来ています。ダイオキシンは 毒性の高い化合物 主に動物の脂肪組織に蓄積します。 WHO それらを呼び出す 「既知の発がん物質」—これは卵が非常に不健康であることを示していますよね？そんなに早くない。 「ダイオキシンが卵や他の動物製品に特異的に蓄積すると言うことは、過度に単純化され、知的に不誠実です」と言います。 コールします 、D.C。、 機能性医療従事者 。 「有機の牧草で育てられた卵や他の動物性食品が豊富な食事には、動物性食品にのみ見られる十分な量の生物学的に利用可能な真のビタミンAが含まれています。ビタミンA ダイオキシンの毒性作用をダウンレギュレートします 。」つまり、本質的に、卵には悪いもの（ダイオキシン）が含まれていますが、自然の知性のために、悪いものがあなたの体に大混乱をもたらすのを防ぐための良い要素も含まれています。コールはまた、さまざまな植物ベースの食品の高いダイオキシン含有量を指摘しています。 ' 調査によると それは、大量に消費されない魚油を除いて、米がダイオキシン毒素の最も濃縮された供給源であったということです。卵などの動物性食品にはダイオキシンが含まれていましたが、平均して、植物性食品にはほとんどの動物性食品に比べてダイオキシンの量が多く含まれていました。例えば、 野菜はほぼ6回ありました 牛レバーのダイオキシン濃度。結論は？ダイオキシンは素晴らしいものではありませんが、食品全体がそれを説明しています。ダイオキシンを完全に避けようとすると、皿に置くものがほとんど残っていない可能性があります。

蠍座オス水瓶座メス

それで、卵はあなたに良いですか？

多くの医師は、ほとんどの人にとって、「はい」と強調して答えました。 「卵子は、ホルモンの健康をどのようにサポートするかによって、女性にとって非常に有益な食品になる可能性があります。卵子はビタミンAの優れた供給源であり、細胞が甲状腺ホルモンを使用できるようにします。甲状腺ホルモンは、体重、気分、エネルギー、消化器の健康に影響を与えます。それらは、出産と妊娠に不可欠なビオチンとコリンでいっぱいです」と言います ジョリーン・ブライトン 、N.D。、 女性の健康の専門家 。 「卵は健康的な食事の基礎であり、コリン、セレン、ビタミンB12などの重要な栄養素が含まれています」とレスターは言います。 ジョエル・カーン 、M.D。は、そのコリンを良いことだとは考えていません。 'それは最も権威のあるで示されました 医学雑誌 世界で心血管疾患やイベントを促進するために」と彼は言い、心臓病や糖尿病の患者に卵子を避けるようにアドバイスしていると述べています。医師の多くは、あなたの体に耳を傾け、あなたが卵子にどのように反応するかを見ることの重要性を強調しました。 「湿疹、ADHD、季節性アレルギー、頻繁な吐き気、消化器系の問題を経験した場合、または卵を食べるときに気分が悪い場合は、1か月間卵を排除してから、再導入することを検討してください」とVoraはアドバイスします。 'プロセス全体を通してあなたがどのように感じるかに注意を払ってください。卵子が症状を悪化させる場合は、長期的に卵子を取り除くことを検討してください。

選択する卵の種類は重要です—非常に。

すべての医師が同意した1つのポイント？卵の調達は最も重要であり、理想的には農家から直接購入した放牧された卵を見つけるために余分なお金や時間を費やす価値があります。 「従来の工場畜産からの貧血の卵は、あなたの体、動物、そして地球にダメージを与えています」とVoraは言います。コールが患者の卵に対する耐性に問題があることに気付いたとき、それは卵そのものよりも鶏が何を食べていたかに関係していることがよくあります。 「これらの鶏は大豆を与えられているので、患者が「菜食主義の」卵を消費することはお勧めしません」と彼は言い、患者が牧草で育てられた卵に切り替えるとき、彼らはそれらに耐えることができると述べています。

6月1日干支

結論は？

カーンは卵に対してより強硬な姿勢をとっていますが、残りの医師は同意しました。一般に、卵が好きな場合はそれを選びますが、体と地球に適した種類を選択するように注意してください。そして、あなたが卵を食べることを選ぶならば、あなたの個々の体でそれらがどのように反応するかに注意を払ってください。 「ますます多くの研究が発表されるにつれて、万能のステートメントは個人レベルでは適切ではないことがわかりました」とブライトンは言います。 「食事で卵子を許容しない人もいれば、提供する栄養素から大きな恩恵を受ける人もいます。」

多くのドキュメントはコレステロールを食べることはあなたの心臓に悪いとは思わないが、ほとんどの人は炎症が悪いと同意している。これが 炎症を引き起こす10の「健康的な」食品 -もっと、 炎症の専門家が触れない8つの食品 。

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