「ケト2.0」が登場し、ダイエットの方法がより身近になりました

過去5年間で栄養シーンに打撃を与えた最大のトレンドの1つであるケトは、毎年指数関数的に成長しており、止まる気配はありません。世界のケト市場は 今後4年間で11億1000万ドルの成長が見込まれています —明らかに、ここにとどまります。

ケトがどのようにフォロワーを獲得したか

' ケトダイエット もともとてんかんの治療に使用され、その前からインスリンの前に1型糖尿病患者を生かしておくための食事療法として非常に長い間使用されてきました」と説明します。 キャリー・ディウルス、M.D。 、オハイオを拠点とする整形外科脊椎外科医。 'それは、以下を含む潜在的な利益に関するデータが増えているものの、近年、はるかに最前線に来ています。 体重管理 との改善 血糖コントロール —でも いくつかの研究における2型糖尿病の寛解 。 '

体が代謝スイッチをブドウ糖の使用から脂肪とケトンの燃料への使用に切り替える食事療法は、脂肪が多く、タンパク質が中程度で、炭水化物が少ないです。研究された肯定的な結果は広範囲に及びます—ディウルスによって言及された血糖の利点を超えて、食事療法の信者は持っています 経験した体重減少 、 より良い脳の健康 、 代謝の健康の改善 、および 持続エネルギー 。 '

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しかし、伝統的なケトダイエットは、多くの心臓病専門医が懸念する動物性脂肪とタンパク質を多く含み、現代生活の現実と不便に直面したときに従うのが困難でした。それでも、突然ユビキタスなケトダイエットの結果は印象的でした。

新しいバージョン「ケト2.0」が今年登場し、動物性脂肪とタンパク質の強調を軽減しながら、結果を倍増させました。ケトは行き来するかもしれませんが、ケト2.0は決定的な持続力を持っています。

ケト2.0の台頭

ケトの新しいバージョンは3つの場所から来ています-ケトジェニックダイエットを長期的で持続可能な方法で行うのに十分柔軟にする必要性、可能な限り健康にするためにダイエットを洗練することへの医師の関心、そして新製品の群れそして、ケトを拡大し続ける人々のグループが利用できるようにする消費者向けパッケージ商品。 「ケトを行う方法は明らかに1つだけではありません」とイーサンワイス医学博士は言います。 サンフランシスコを拠点とする心臓専門医 。 「多くの人は、それをするためには、ベーコン、バター、ステーキ、および動物ベースの飽和脂肪を多く含む他の食品だけを食べる必要があると思いますが、私のお気に入りはオリーブオイル、ナッツ、アボカド、そしてサーモンなどの脂肪の多い魚です。 '

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ワイスによれば、動物ベースの飽和脂肪を多く含む食品を、主に植物および魚ベースの供給源からの食品に置き換えると、ケトダイエットの完全性が維持されます（つまり、ケトーシスを達成できます）が、心血管リスクマーカーの改善につながります。実際、ケト2.0は食事療法をさらに利用しやすく効果的にすることができます。 「不飽和脂肪が豊富な食品を優先すると、ケトーシスに陥り、ケトーシスを維持するのが簡単になる可能性があります」とワイスは言います。 「それは従来のケトのすべての利点を提供しますが、最大の懸念を修正します。」

ワイスは、ケト2.0がダイエットの最初のバージョンの問題に対処し、さらに多くの人々が多くの利益を享受できるようになると考えています。 「心臓専門医として、私は、従来のケトン食療法を食べているときに一部の人々が見るLDLコレステロールの途方もない増加について懸念を持っています」とワイスは説明します。 「動物ベースの飽和脂肪を多く含む食品を、主に植物ベースおよび魚ベースの供給源からの食品に置き換えることで、これを軽減し、私たちが関心を持っている心血管リスクマーカーの改善につながります。」

ケト2.0はまた、伝統的なケトダイエットについての最大の批判の1つである繊維の不足にも対処します。 「ケトダイエットが本物の食物と植物に強い場合、正味の炭水化物（総炭水化物から繊維を差し引いたもの）が低く、ケトジェニックであるため、繊維が非常に多くなる可能性があります」とディウルスは言います。

植物ベースのバージョンはまた、女性にとって特定の利点があります。彼女の本の中で ホルモン修正 、今年初めに公開された、 アンナカベカ 、D.O。は、女性が手に負えないホルモンを制御する方法として、彼女が「ケトグリーン」と呼んでいるケトダイエットの修正版を推奨しています。 「ケトグリーンは、断続的断食と低炭水化物の健康的な脂肪とタンパク質、そして低炭水化物植物の驚くべき利点、私たちの体にアルカリ化効果を追加するグリーンを介して私たちの体をケトーシスにするための組み合わせアプローチです」と彼女は説明します。 「特に私たちが年をとるにつれて、それは女性にとって不可欠です。それは、ホルモンバランスの習得を通じて、脳の健康、体重減少または維持、更年期症状、およびエネルギーを改善します。

ワイスを含むインタビューを受けた多くの医師は、環境と健康の両方の理由から、植物ベースのケトが今年最大の拡大カテゴリーであると述べています。ワイスが推奨する植物ベースのタイプの派生物である地中海のケトダイエットは、アルツハイマー病のマーカーを減らすことさえわかっています。

新たなケト2.0ツールキット

消費者がそれを剥奪に基づくのではなくおいしいと見なし始めるにつれて、食事に関する考え方も変化しました。 「私は数年間植物ベースのケトン食療法を続けており、オリーブ、アボカド、ナッツ、種子、オリーブオイル、たくさんのでんぷん質のない野菜、豆腐、ルピニ豆、さらには低糖のベリーなど、おいしく豊富な食品を楽しんでいます」と言います。彼女がケトへの彼女の植物ベースのアプローチを共有したときに波を作ったディウルスは mbgの前向きな考え方が2017年に活性化 。 「完全に植物ベースのケトであるパンのレシピとチョコレートフロスティングのチョコレートケーキさえあります。ケトジェニックダイエットは繊維が少ないと批判する人もいますが、実際には、実際の食品と植物に強い場合、正味の炭水化物（総炭水化物から繊維を差し引いたもの）が低く、ケトジェニックであるため、繊維が非常に多くなる可能性があります。

新しいツールや製品も、これらのおいしいオプションを誰もが利用できるようにしています。 「私は健康的な低炭水化物および高脂肪食品の入手可能性の途方もない増加に最も興奮しています」とワイスは言います。 「この1年だけでも大幅な拡大が見られ、その傾向は今後も続くと予想されます。」彼は個人的にの共同創設者です への鍵 、ケトーシスを痛みを伴わずに測定するのに役立ち、カスタマイズされたダイエット計画を提供する製品であり、2020年の計画はこのケトの新しい反復を直接反映しています。 「私たちは、脂肪の最適なバランスで、多くの場合完全に植物ベースの供給源から市場に出回っているいくつかの食品の心臓の健康的なバージョンを開発しています」と彼は言います。 「それは、ますます多くの人々のために、より健康的でより持続可能なバージョンのケトを可能にするのに役立ちます。

多くの企業が、渇望に値するケト食品をすぐに利用できるようにするために介入しました。 基本文化 濃厚でナッツのような味わいのケトサンドイッチパンを作ります。 リリーのチョコレート ステビアを利用して、完全に無糖のダークチョコレートを作ります。 リリーのフムス 伝統的なひよこ豆のスプレッドを割って、タヒニをベースにカリフラワーを使用したケトバージョンを作りました。ケトコーヒーブランド ブレイナーを知っている マシュマロもケトにやさしいものになっているので、食事で退廃的なスイーツをたっぷりと楽しむことができます。

それはすべて、私たちがずっと知っていること、つまり最高の食事はライフスタイルであるということです。 2020年には、多くの人が恩恵を受ける、包括的で包括的で制限のないアプローチに傾倒するケトを探してください。

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