コーヒーに注意すべき 5 つの危険信号 - 型から焙煎日などまで

「健康コーヒー」という言葉を聞くと、すぐに準備に取り掛かるかもしれません。より健康的なカップには、精製された砂糖、フレーバー、フィラーが少ない可能性があります。おそらく使用されている牛乳には種子油や添加物が含まれていません。しかし、コーヒー豆自体が嗅ぎに適しているかどうか疑問に思ったことはありますか?醸造用に最も健康的な豆を探している場合に注意すべき危険信号がいくつかあります。

コーヒーの危険信号

本題に入る前に、これを言っておきましょう: 一般に、コーヒーは多くの健康上の利点をもたらします。 抗酸化ポリフェノール 1 、 心臓血管の健康をサポート 2 、さらには 腸内細菌のバランスを整える 3 。選択した豆に応じて、これらの健康上の利点は変動する可能性があります。たとえば、一部のブレンドには他のブレンドよりもはるかに多くのポリフェノールが含まれています。つまり、豆への投資は味以上のものなのです（それも価値のある動機ではありますが）。

水瓶座の女性山羊座の男

クリーンコーヒーに関する研究は比較的新しいため、学ぶべきことはまだたくさんあります。それでも、コーヒーブレンドが可能な限り健康増進を確実にするために講じることができる手順があります。以下に、注意すべき潜在的な危険信号とそれが重要な理由を示します。

オーガニックではない

オーガニックコーヒーは、従来のコーヒー農園でよく使用される殺虫剤やその他の化学物質が含まれていないため、際立っています。コーヒーが一般的に消費されることを考えると、 1日に1回か2回 （またはそれ以上）、このオーガニック認証は注目に値します。

有機食品生産者は合成農薬の使用を制限されているため、食品や食品への残留レベルが低くなります。 消費者の農薬暴露の低減 4 。

もちろん、 オーガニック 食品の世界では流行語になる可能性があるため、コーヒー豆について農務省またはその他の第三者情報源からの検証を確認してください。

焙煎日の記載はありません

豆の袋を見ると、焙煎日が表示される場合と表示されない場合がありますが、コーヒー会社が焙煎日を開示することは法律で厳密に義務付けられているわけではありません。

ただし、高品質の豆を使用する多くのプレミアム コーヒー ブランドでは、鮮度と透明性を示すために焙煎日をパッケージに記載しています。これは良い兆候と考えてください。

一般に、豆が新鮮であればあるほど、コーヒーには栄養が豊富に含まれます。コーヒー豆は他の多くの食品と同様、時間が経つと腐敗し、栄養価の一部を失う可能性があります。さらに、淹れたてのコーヒーはさらに美味しくなります。

ロブスタ種（アラビカ種ほど味は良くない）

コーヒー好きなら、アラビカ豆はロブスタ豆よりも滑らかで豊かな風味を持つ傾向があることをすでにご存知かもしれません。

ロブスタ豆はより強くて苦い味があり、多くの人がスキップすることを好む刺激的な香りをもたらします。それが、ロブスタ豆が単独でよりもブレンドでよく使用される理由です。健康に害があるわけではありませんが、最高の風味を提供できない可能性があります。

さらに、ロブスタコーヒーはアラビカコーヒーよりも多くのカフェインを提供します。これは一部の人にとっては特典かもしれませんが、 彼らのカフェイン摂取量を観察している 、アラビカの方が確かに良い選択です。

カビの有無についてはテストされていません

米国食品医薬品局によると、「穀物、乾燥豆、ドライフルーツ、コーヒーなどの一部の食品は、 毒素を生成する真菌やカビの影響を受けやすい 5 マイコトキシンとして知られています。」

これらのマイコトキシンは肉眼では見えず、これまでに確認されています。 コーヒー豆の50%が検査済み ある場合には。さて、ほとんどの場合、これらは マイコトキシンは病気にはなりません 、特に時々摂取する場合。しかし、コーヒーを頻繁に飲むものであれば、カビやマイコトキシンの検査を受けたコーヒー豆を買う価値はあるかもしれません。一部のコーヒー焙煎業者は追加の検査を経て豆を発送しているので、バッグに記載されていることを確認してください。

粉砕済み（豆全体が優れています）

これはそれほど驚くべきことではありませんが、それでも良い思い出となるでしょう。自分で豆を挽くと、可能な限り新鮮なカップが確実に得られます。

追加のステップは面倒に思えるかもしれませんが、最高の利点と風味を追求する価値は十分にあります。さらに、エスプレッソからドリップまで、お好みの焙煎スタイルに合わせて豆を挽くことができます。

私たちのより良い選択肢

上記のすべてを考慮して、私たちはあなたの毎日の習慣をもう少し健康にするために独自のコーヒーを作成することにインスピレーションを受けました。

このプレミアム コーヒー ブレンドは、カビ、マイコトキシン、重金属、および 300 種類を超える農薬について、米国の第三者機関による包括的な検査を受けています。

カフェイン、テオブロミン、ポリフェノールについても厳格にテストされた当社のプレミアム丸ごとコーヒー豆は、効能、純度、味体験に関して業界をリードする品質基準を上回っています。

対抗に値する青い袋には、アフリカ、ラテンアメリカ、インドネシアの地域で収穫されたUSDA認定の有機アラビカ豆が含まれています。このブレンドはポリフェノールを多く含み、酸性が低いため、簡単に摂取できる健康保護効果が得られます。これらの豆は、大きなカップ用と同様にエスプレッソ用にも最適です。ドリップやドリップコーヒーよりも細かい設定で挽くだけです。

あなたがコーヒーを愛飲している人であれば、豆に投資することは、毎日を少しだけ健康的にし、コーヒーを飲みながらよりおいしいコーヒーを楽しむための 1 つの方法です。

持ち帰り

最も健康的なコーヒーを探しているなら、非オーガニックブレンド、焙煎日の記載がない、完全なロブスタ豆、カビ検査の欠如、および事前に挽かれた豆に注意する必要があることがわかりました。 ここでは、適量のコーヒーがもたらす健康上の重要な利点についてもう少し詳しく説明します。 —これは悪者扱いされている飲み物だから 方法 頻繁すぎる。