栄養士が缶を開ける：カネリーニ豆で何ができるか？
あなたはおそらくあなたの最初の完全な「社会的に遠い」週の終わりに近づいています。おめでとうございます！豆の素敵な缶で祝うよりも良い方法はありますか？あなたがすでにすべてを通過した場合 ヒヨコマメ、 あまり人気がないが、同様に栄養価の高いカネリーニ豆を検討してください。
登録栄養士に相談しました ジェシカ・コーディング、M.S.、R.D.、CDN 、および Molly Knudsen、M.S.、RDN 、マッシュポテトからサラダまで、缶詰のカネリーニ豆の好きな食べ方を共有しました。
カネリーニ豆の食べ方。
'私はそれらを使って作るのが好きです ローズマリーのディップ とレモン」とコーディングは私たちに言った。 「しかし、スープ、シチュー、唐辛子、さらにはマッシュポテトにも最適です。」
111は愛を意味します
マッシュポテトの豆は奇妙に聞こえるかもしれませんが、コーディングは乳製品の代わりにそれらを使用しています。 「ピューレのカネリーニ豆はクリーミーさを加えます」と彼女は言いました。「しかし、白いジャガイモからの潜在的な血糖スパイクを相殺するための余分な繊維とタンパク質もあります。」
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カネリーニ、白インゲン豆、または偉大なインゲン豆のような白豆も、緑とよく合います。 「カネリーニ豆を食べる私のお気に入りの方法は、コンロでオリーブオイルとソテーすることです。 ニンニク 、「クヌーセンは私たちに言った、「そして料理の終わりに新鮮なほうれん草を混ぜる」。
あなたの豆に緑を組み込むためのより多くの方法については、サラアドラー、の著者からのこの新鮮で満たされた白豆とベーコンのサラダ 単に本当の健康 そして 単に本物の食事 、きっとその場に出ます。
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白インゲン豆、ベーコン、サンドライトマト、ルッコラのサラダ
4〜6人前になります
サラダの材料：
- 白インゲン豆½カップ、すすぎ、水気を切る
- 2〜4カップのルッコラ、またはお好みのグリーン
- 未硬化のターキーベーコン6枚
- ¼カップの松の実
- みじん切りにした¼カップのサンドライトマト
- 海の塩とコショウをたっぷりと振りかける
ドレッシングの材料：
- サンドライトマト8個
- ½カップのオリーブオイル
- 大さじ1赤ワイン酢
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 小さじ1海塩
- 小さじ1/2。コショウ
方法：
- 大きなフライパンでオリーブオイルのスプラッシュを中火から強火にかけます。
- ベーコンを加え、中途半端にひっくり返してカリカリになるまで調理します。
- ブレンダーですべてのドレッシング材料を組み合わせ、滑らかになるまでブレンドします。
- 大きなボウルにサラダの材料を重ね、上にベーコンを砕き、ドレッシングをかけます。
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