栄養精神科医の気分を良くするための 4 つの朝食アイデア

心を穏やかにするために食事をすることができたらどうしますか?ハーバード大学で訓練を受けた栄養精神科医でプロのシェフによると、 Uma Naidoo, M.D. 、きっとできますよ！実際、彼女はこのテーマについて一冊の本を書きました。 食べ物で心を落ち着かせる 。

ジェミニソウルメイトサイン

そして、最近のエピソードでは、 マインドボディグリーンポッドキャスト 、ナイドゥが通り抜けます 不安を引き起こす特定の食品 そして精神的健康のための食事法。彼女は、気分を高揚させるお気に入りの朝食レシピも共有しています。それをあなたのために集めました。以下で、彼女の頼りになる朝の食事を見つけてください。

チアプリン

まずはチアプディングです。ナイドゥーさんは、繊維とタンパク質が豊富で、最も簡単に作ることができるプリンのひとつだと断言しています。 チーア種子 また、植物由来のオメガ 3 源としても優れており、オメガ 3 は私たちの生活をサポートする上で重要な役割を果たしていることが研究で示されています。 気分のバランスと回復力 1 。

大さじ2杯のチアシードを1/2カップの牛乳と混ぜ、ジェル状になるまで放置するだけです。 「ヘンプミルクを加えてもいいし、 ナッツミルク お好みでブルーベリーなどをトッピング ナッツ 事前に料理を作って、必要なときにいつでも食べられるように詰めておくこともできます」と彼女は付け加えた。

野菜のオムレツ

次は、牧草地で育てた卵を使った野菜オムレツです。これは古典的ですが栄養豊富な主食です。 「さらに効果を高めるために、ハーブやスパイスを加えてもいいかもしれません」と彼女は言います。卵にはコリンが豊富に含まれており、 不安の軽減 2 。 ある研究 3 さらに、食事中のコリンとうつ症状の間には逆相関があることも発見しました。

以下は、次回のオムレツのインスピレーションです。

• 野菜: ピーマン、キノコ、ほうれん草、トマト、ブロッコリー、ジャガイモ
• ハーブ： バジル、ディル、ローズマリー、セージ、コリアンダー、パセリ
• スパイス： カイエンペッパー、パプリカ、ガーリックパウダー、レッドペッパーフレーク、 ブラックペッパー

フリッタータ

食事の準備をする人は、フリッタータ (オムレツと生地のないキッシュを組み合わせたもの) を検討してください。毎朝ストーブを温めなくても、コリンが豊富な卵の恩恵を受けることができます。

Naidoo はカップケーキ型でミニフリッタータを作り、残りは冷凍庫に保存して忙しい朝に温めます。食物繊維を増やすために（もちろん風味もプラスするために）必ず野菜を加えてください。

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豆腐スクランブル

ビーガンの食事プランに従っている場合でも、毎日の卵の朝食を変えるユニークな代替品を探している場合でも、植物ベースのタンパク質が豊富に含まれるもう 1 つの優れた選択肢として、豆腐スクランブルがあります。

ナイドゥーさんは、豆腐のブロックをフードプロセッサーに入れて細かくし、それを玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草、そしてたっぷりのスパイスと一緒に鍋に入れます。スクランブル豆腐の多くは、特にターメリック（卵のように黄色にするため）を必要とします。 注意力、全体的な認知力、記憶力の向上 。

側面上

これらの朝食がメンタルヘルスに優れているのはなぜですか?

ナイドゥーさんには、脳をサポートするお気に入りの食べ物がありますが、1 日の終わり (または始まり?) には、朝のメニューにもっと植物を取り入れることをお勧めします。 「一歩下がって、栄養精神医学のプレートについて考えてみると、プロテインの選択に関係なく、人々には植物志向になってほしいと思います」とナイドゥー氏は言う。

果物や野菜は食物繊維を加えるだけでなく、大量のポリフェノールも加えます。 脳の認知を助ける 4 そして 一般的な炎症 5 。

しかし最も重要なことは、さまざまなレシピをテストすることで、どの食品がストレスを軽減し、明日の脳の準備に役立つかを判断するのに役立つとナイドゥー氏は言います。個人的な実験を通じて、自分の体が何を必要とし、何を望んでいるのかをより深く理解できるようになります。結局のところ、すべての体（そして脳）はユニークなので、何を言うかを聞いてください。 あなたのもの と言っているので、それに応じて変更してください。

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持ち帰り

ナイドゥーさんは、チア プディング、野菜オムレツ、調理済みのフリッタータ、豆腐スクランブルの 4 つの栄養学的に精神医学的に承認された朝食オプションを共有しています。これらはすべて、体と脳をサポートするタンパク質、繊維、抗酸化物質が豊富に含まれていますが、これらの由来は他にもたくさんあります。不安を軽減する栄養に関するヒントをさらに知りたい場合は、以下のエピソード全文をご覧ください。