食物繊維と発酵食品、どちらが腸に良いのでしょうか?

Google の検索バーに「腸の健康に最適な食品」と入力すると、食物繊維とプロバイオティクスが豊富な主食が画面を食いつくことになるでしょう。キムチ、ザワークラウト、豆、葉物野菜など、たくさんの食べ物が腸内の善玉菌の働きを高めます。

そして、ほら、私たちは健康食品を互いに争わせるのは好きではありません。私たちは「誰でもパーティーに参加できます」というアプローチをとっているのですが、腸の健康に良いカテゴリーでは、繊維質と発酵食品のどちらが少しでも優れているのか疑問に思っているかもしれません。認定内科医 ヴィンセント・ペドル医学博士、 の著者 GutSMART プロトコル 、答えがあるかもしれません。

食物繊維と発酵食品の比較

まず最初に、これらの食品グループを定義しましょう。 ファイバ 植物のみに含まれる複合炭水化物の一種で、消化管で分解されないため、満腹感、消化、血糖バランスを助けます。 健康的な腸の動き 、微生物のバランス（つまり、善玉菌と悪玉虫）。食物繊維が豊富な主食には、そば、大麦、ケール、ブロッコリー、レンズ豆などが含まれます。完全なリストを見つけることができます。 ここ 、私たちのお気に入りと同様に、 繊維サプリメント 。

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一方、発酵食品は発酵によって作られます（当然のことですが）。天然の糖などの食品の成分が酵母や細菌によって分解され、その結果、プロバイオティクス（別名、善玉菌）が豊富に含まれた食品が得られます。 。例としては、コンブチャ、キムチ、ザワークラウト、味噌、ヨーグルトなどがあります。 その他 。

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すべてを一言で比較すると: 繊維食品 餌 腸内の善玉菌を増やす一方で、発酵食品は善玉菌の実際の数を増やすのに役立ちます。どちらも腸の健康状態を最適化するために最終的に重要ですが、一方が他方よりも必ずしも「優れている」わけではありません。ただし、腸の健康への旅を始めたばかりの場合は、発酵食品をお腹いっぱい食べたいと思うかもしれません 前に ファイバーに負荷をかけます。

で マインドボディグリーンポッドキャスト 、ピーターは言及します 研究 1 この研究では、研究者らは、1日に食物繊維を5～8杯摂取する人々と、1日6カップの発酵食品を摂取する人々の微生物の多様性を測定した。グループを改善し、19の炎症マーカーを低下させました」と彼は説明します。

繊維が豊富なグループでは、微生物の機能と免疫反応にプラスの効果が見られたことは確かですが、発酵食品は炎症に大きな影響を及ぼしました。そうは言っても、実際に健康な腸内虫に餌を与える前に、炎症を軽減し、微生物の多様性を高めるために、大量の繊維を導入する前に発酵食品の摂取量を増やしたほうがよいかもしれません。

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繰り返しになりますが、どちらの食品グループも最終的に腸全体の健康にとって重要であることを覚えておいてください。 「繊維が豊富な[食品]と高度に発酵した[食品]を争わせたことが嫌いです。食事介入のない第3のグループを設けて、この2つを同様に比較できるようにすべきだったと思います」とペドレ氏は言う。 「しかし、ここで非常に素晴らしい疑問が生じ始めます。なぜなら、これは繊維か発酵かという問題ではないと思うからです。実際には、この 2 つの組み合わせが問題なのです。」

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腸の健康に最適な食品は何ですか?私たちは依然として食物繊維を断固として推奨します そして 発酵食品は両方ともマイクロバイオームの繁栄に最終的に必要であるためです。ただし、すでに腸が不健康で炎症を起こしている場合は、特に発酵食品を多く摂取したほうがよいでしょう。健康な腸内細菌を補充すれば、食物繊維を与えることがより快適になるかもしれません。 ここに7つの賢い方法があります それだけをするために。