この3秒のトリックはあなたのオリーブオイルが本物で健康上の利点に満ちているかどうかをあなたに知らせます

あなたはおそらくニュースを聞いたことがあるでしょう：以上 エクストラバージンオリーブオイルの69％ スーパーマーケットで入手できるのは、実際にはエクストラバージンではありません。実際、その多くはオリーブオイルではありません。多くの企業が 大豆油またはひまわり油 オリーブオイルの安価な代替品として、彼らはより大きな利益を上げることができます。

問題？本物のオリーブオイルを調達するのが難しいことを知っていても、実際に原料を見つける方法を理解するのは難しいかもしれません。はい、あなたはあなたの地元を訪問することができます ファーマーズマーケット そして実際に木を栽培している人とチャットします（そして私たちは常にそれをお勧めします）が、私たちの多くにとって、そのオプションは単に利用できません。お気に入りのブランドをラボに送って、そこで化合物をテストすることもできますが、それは費用がかかり、また、アクセスしにくいものです。

幸いなことに、お気に入りのブランドが本物かどうかを判断するのに役立つ簡単なトリックがあります。必要なのは、口と小さなグラスだけです。ここで、オリーブオイルソムリエ（はい、それは本物です）KaterinaMountanosは彼女の正確な方法を共有しています：

1. 'オリーブオイルのショットを小さな、できれば丸いグラスに注ぎます。 （ワインタンブラーまたは短いカクテルグラスが最適です。）
2. 片方の手でグラスをカップに入れ、もう一方の手で上部を覆います。上部を覆って香りを閉じ込めます。
3. ガラスを手でひねって体温でオイルを温め、円を描くように動かします。
4. さて、グラスのカバーを外し、オリーブオイルの深い香りを鼻に持ってきてください。草、果物、野菜のように新鮮なにおいがする場合は、オイルが本当にエクストラバージンである可能性が高くなります。真にプレミアムなオリーブオイルからの一般的な識別可能な香りは、草、緑または赤のトマト、バナナ、ルッコラ、ほうれん草、リンゴ、柑橘類、またはアーモンドです。新鮮な香りがあまり得られない場合は、エクストラバージンではない可能性があります。かび臭い、悪臭を放つ、または無臭の臭いは、エクストラバージンオイルではありません。
5. 次のステップは実際に味わうことです。ガラスに渦を巻いて口の中に油を一口飲みますが、まだ飲み込まないでください。歯を食いしばって唇を開いた状態で、吸い込んで空気を口の中に入れ、口の周りにオイルをまき散らします。それからそれを飲みなさい。真のエクストラバージンは、口の周りを渦巻くとたくさんの果物や野菜の風味が現れ、飲み込むと喉の奥にコショウや苦味があります。咳をするのは正常です。実際、プレミアムオリーブオイルは、1咳、2咳、または3咳のオイルとして特徴付けられることがよくあります。咳が多ければ多いほど、ポリフェノールが多くなり、油が良くなります！」

写真：ルチーニオリーブオイル

最も簡単な持ち帰り？咳をしない場合、または少なくとも喉をくすぐる場合は、オイルが高品質ではない可能性があります（またはオリーブオイルでさえも！）。

最も簡単な持ち帰り？そうしない場合 咳 -または少なくとも喉をくすぐる-あなたのオイルは、異なるタイプに基づいているか、低品質のオリーブオイルを使用している可能性があります。これは通常、健康上の利点の多くを失った（せいぜい）または悪臭を放った古いバッチに由来します（最悪の場合）。油が悪臭を放つと、酸化します。あなたは健康の世界がどのように栄光を与えるか知っています 酸化防止剤 ？酸化食品はそれとは逆です。つまり、オリーブオイルは、助ける以上に健康を害する可能性があります。

選択したオリーブオイルでテクニックを試すか、次のブランドのいずれかを購入することができます。

• コステリーナエクストラバージンオリーブオイル （私たちが試した中で最も強い味を持っているカテリーナ自身のブランド）
• ルチーニオリーブオイル （これはコストコで入手できます！）
• シアビカオリーブオイル （カリフォルニアのオリーブから栽培されており、輸送による二酸化炭素排出量が少なくなっています。アメリカで最も古いオリーブオイルでもあります！）

アボカドやココナッツのような流行のオイルほど注目されていませんが、オリーブオイルにはまだたくさんの健康上の利点があります。 ここに簡単な復習があります 。

そして、あなたは健康への情熱が世界を変えることを望みますか？機能的な栄養コーチになろう！ 今すぐ登録して、今後のライブオフィスアワーに参加してください。

友達と共有してください:

10月19日干支の互換性