コンフォートフードを渇望していますか？このビーガンサツマイモスープはボリュームたっぷりでヘルシーです

素朴なさつまいもと甘美な味わいのバランスがとれたスープが大好きです ココナツミルク そして 免疫をサポートするターメリックとジンジャー 。それは快適な食べ物ですが、特に栄養が豊富で健康的です。

このスープはパントリーの定番を使っていますが、サツマイモがない場合は、カリフラワーやニンジンと交換することもできます。野菜を液体でピューレにする前にローストすることで、風味の深みを増すこともできます。のショットを追加することで、乳製品を使用せずにクリーミーでリッチなテクスチャを作成できます おいしいオリーブオイル ブレンドプロセスの最後に。

12月5日星座

このレシピはたくさん作るので、数日間気軽に温めてください。また、冷やしてから持ち帰り用のバッグに入れ、冷凍庫に平らに置いて冷凍することもできます。それらはその方法ではるかに速く解凍し、より少ないスペースを取ります。

クリーミービーガンサツマイモスープ

サーブ4

水瓶座の女性てんびん座の男性

材料：

• 超大型サツマイモ3個または平均サイズサツマイモ5個
• 大さじ2〜3。オリーブオイル
• 大さじ1。ジンジャー・パウダー
• 大さじ1。ターメリック粉
• 塩
• 1エシャロット、クォーター
• ビーガンブロスまたは水4カップ
• ココナッツミルク2缶

方法：

1. オーブンを425°Fに予熱します。
2. ベーキングシートを羊皮紙で裏打ちします。
3. さつまいもを約2インチの均等に切ります。
4. サツマイモをオリーブオイル、塩、生姜、ターメリックパウダーの大きなピンチでトスします。
5. それらを天板に広げ、均等な層にスペースを与えます。
6. 端が茶色になり始めるまで20〜25分間ローストします。
7. オーブンから取り出します。
8. 次に、ダッチオーブンで大さじ1を加熱して鍋の底をコーティングし、エシャロットとサツマイモを追加します。
9. スープとココナッツミルクを追加します。
10. サツマイモが指の間で簡単につぶれるまで、約20分間煮込みます。
11. バッチで作業し、ブレンドしてから、大さじ1〜2を追加します。クリーミーでシルキーな食感のためにブレンダーをつけたオリーブオイルの。

グルテンフリーのすべてのクルトンの場合：

• 古くなったグルテンフリーのパン
• オリーブオイル
• すべての調味料

クルトンを作るには：

1. ボウルに、パンを合わせ、大さじ2で均等に裂きます。オリーブオイルのとパンをコーティングします。
2. 調味料をまぶしてコーティングします。
3. パンを天板に広げ、カリカリになるまで350°Fで焼きます。

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