これらのより健康的な麺であなたの好きなパスタ料理をアップグレードしてください
人間は何世紀も前に発明されて以来、麺を切望してきました。結局のところ、それらはかなり驚くべきものです。麺は作りやすく、食べるのに非常に満足しており、無限に用途が広いのです。そして最近では、麺の作り方と同じくらい多くの種類の麺があります。栄養士およびウェルネスの専門家として、私は何年にもわたって多くの健康的な麺やパスタを試してきましたが、他の製品とは一線を画すお気に入りがいくつかあります。
1.1。ひよこ豆ベースのパスタ
の到着 ひよこ豆ベース 数年前の麺は、世界中のパスタ愛好家に恩恵をもたらしました。彼らは通常のパスタのように調理しますが、グルテンフリーであり、より多くの栄養素を提供します。麺はタンパク質の量が2倍、繊維が2倍以上、正味炭水化物が通常のパスタのボウルより30％少なくなっています。ミレニアル世代のお気に入りのようなブランド バンザ スパゲッティ、ペンネ、さらにはカサレッチェのような見つけにくい形など、さまざまな種類があります。
3月22日星占い
フレーバー： 少しナッツ。
一貫性： 調理するとしっかりし、小麦パスタに似ています。焼きすぎないでください！彼らはどろどろになり、一緒に固執することができます。
最適な使用法： お気に入りの温かいまたは冷たいパスタ料理にそれらを使用してください。
広告二。全粒粉パスタ
グルテンを避ける必要はないが、伝統的なセモリナパスタよりも心のこもった栄養価の高いものを探しているパスタ愛好家のために、全粒小麦のオプションをチェックしてください。 バリラ あらゆる欲求を満たすために、全粒小麦パスタ（100％全粒デュラム小麦粉から作られています）の完全なラインナップがあります。全粒小麦のペンネをセモリナバージョンと比較すると、繊維が5グラム高く、タンパク質が1グラム多く含まれています。
フレーバー： その白い小麦粉の対応物よりも土っぽい。
一貫性： 全粒粉パスタは、従来よりも濃厚な食感で、慣れが必要な場合があります。短い麺よりも長い麺の方が違いに気付く人もいます。
最適な使用法： 全粒小麦のパスタは濃い葉物野菜とよく合うと感じる人もいます ペスト 酸性トマトソースとは違いますが、味のバランスが取れていればどんな料理でも使えると思います。
3.3。古代の穀物麺
麺の回転に多様性を加えるために少し違うものを探しているなら、チェックしてください 古代の穀物 パスタ。このカテゴリーは非常に多様で、キノアで作られたパスタからカムットで作られたパスタまですべてをカバーしています。彼らはしばしばからのもののような他の穀物とブレンドされます エンシェントハーベスト 、オーガニックを組み合わせた コーン 玄米に有機キヌアを加えて作ります 無グルテンの ロティーニ、シェル、その他の形。ほとんどの品種は約3グラムの繊維と4グラムのタンパク質を提供します。
グレインブレンドは、古代のグレインを試す簡単な方法です。 ロンゾニの エンシェントグレインペンネは全粒小麦と キノア 、アマランサス、キビ、ソルガム、テフで、焼きたての料理やパスタサラダによく合います。それは栄養上の勝者でもあり、各サービングに8グラムのタンパク質と5グラムの繊維が含まれています。
10月18日サイン
これらのパスタの多くはグルテンフリーですが、スペルト小麦、ヒトツブコムギ、ファッロは古代の種類の小麦であることに注意してください。したがって、これらの穀物で作られた麺は、グルテンを避ける必要がある人には適していません。しかし、それらはおいしい代替品であり、特にファッロは非常にナッツが多く、フェタチーズのような強いチーズやトーストしたクルミとよく合います。
フレーバー： 品種に応じて、味は素朴なものからナッツのようなもの、マイルドなものまでさまざまです。
一貫性： 従来の小麦パスタよりもわずかに固い一貫性を期待してください。
最適な使用法： 通常パスタを使用する方法でそれらを使用することができます。
四。Shirataki noodles
ほとんどの種類の麺とは異なり、この種類はパスタ通路ではなく冷蔵通路にあります。白滝は水、こんにゃく粉、ひよこ豆粉、 ジャガイモでんぷん 、および水酸化カルシウム（防腐剤）。一部のブランドは、ひよこ豆の粉の代わりに豆腐で作られています。
白滝はビーガンでグルテンフリーで、 水溶性食物繊維 、それはあなたが満腹を感じるのを助けます。ザ・ なそや ブランドには、カップの3分の2あたり3グラムの繊維が含まれています（一部のブランドはさらに高いです）。炭水化物を追跡している人々にとって、これらの麺は夢です。1食あたりわずか5グラムの炭水化物です。
3月23日のサイン
しらたきは繊維部門で輝いていますが、たんぱく質が含まれていないので、さいの目に切った豆腐や豆を料理に加えてください。
フレーバー： 味わいがないので、照り焼きやピーナッツジンジャーなどの風味豊かなタレと合わせて。
一貫性： 一貫性は少しゴムっぽいので、慣れるのに少し時間がかかります。
最適な使用法： 白滝は袋から出してすぐにファンキーな匂いがしますが、水で洗うとすぐに消えてしまいます。準備は簡単です。 2分間パーボイルするか、鍋で炒めるか、麺を1〜2分間電子レンジで加熱することもできます。
ウェルネスへの情熱が世界を変えたいですか？機能的な栄養コーチになろう！ 今すぐ登録して、今後のライブオフィスアワーに参加してください。
友達と共有してください:
