長寿にA+の沖縄の有名な主食4つ

日本の本土のすぐ南西に沖縄と呼ばれる島があります。長さ約 66 マイル、幅 7 マイル、人口は約 140 万人で、長寿で知られています。実際、ベストセラー作家は ヘクター・ガルシア と フランシス・ミラーレス これらの個人がどのように生きているかを発見するために、本全体を捧げました。 生きがい：長く幸せな人生の秘訣 ( Ikigai 「存在理由」または「人生の目的」に変換されます。)

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「私たちは人類学者として、沖縄の北にある小さな村である大宜味村を訪れました。この村は百寿者の割合が最も高く、 マインドボディグリーンポッドキャスト . 「[私たちは] 高齢者にインタビューし、彼らがどのように生活し、お互いにどのように関係しているか、何を食べ、どのように動き、何をしているのかを知るために旅行しました。 Ikigais スナップショット全体を取得するには、エピソード全体を視聴する必要がありますが、以下に、最も有名な沖縄の食事の主食をいくつか示します。

緑茶

「緑茶は魔法です」とミラレスは言います。 「フリーラジカルを捕捉する強力な抗酸化物質があります。緑茶が細胞の老化プロセスに及ぼす影響については、多くの研究があります。」具体的には、緑茶の主なカテキンであるEGCGは、 ビタミンCの抗酸化力の100倍 ビタミン E の 25 倍も含まれています。 EGCG 提供するのに役立つかもしれません 抗炎症効果 、脳機能をサポートし、健康な血糖値を促進し、 心臓病のリスクを減らす —したがって、緑茶を優先する文化が最も長く生きているのも不思議ではありません.

「沖縄では、彼らはコーヒーを飲んでいません。彼らは一日中緑茶を飲んでいます」とミラレスは付け加えます。 (具体的には、緑茶とジャスミン茶のブレンドを好む sanpin-cha .) 「これは [長寿にとって] 重要な要素になる可能性があります。」

シークヮーサー

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沖縄の人がデザートを食べるとき、シークヮーサーが皿にのる可能性が高いです。シークヮーサーはこの地域原産の小さな緑色の果物で、特にフラボノイドが豊富です。 「オレンジによく似た柑橘系の果物です」とガルシアは言います。 「ノビレチンと呼ばれるものが、世界の他のどの柑橘類よりもはるかに高濃度で含まれています。」具体的には、ノビレチンは シトラスバイオフラボノイド 抗炎症と健康的な老化の利点に関連しています。 2020 年の 1 つの生体内研究では、ノビレチンは 寿命を延ばし、さまざまなストレッサーに対する回復力を高めます .

ゴヤ

ゴヤ - 別名 ゴーヤ —ひょうたん科に由来し、植物栄養素とビタミン、つまりビタミンC、A、E、および葉酸とB2を含むビタミンBが豊富に含まれています.さらに、血糖のバランスをとるのに役立つ特定の化合物が含まれています。これらの化合物 (興味がある場合は、シャンタリン、ポリペプチド-p、およびビシンと呼ばれます) は、 体内に摂取されるとインスリンと同じように作用する .いかに重要かを考えると 血糖バランスは代謝の健康のためです （これは長寿にとって重要です）、ゴーヤは長寿をサポートする強力な主食の1つと考えることができます.

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「これは私のお気に入りの沖縄の野菜です」とガルシアは言います。 「さまざまな方法で調理でき、多くのレシピで見つけることができます。[沖縄人] は豚肉と一緒に食べ、他の野菜と一緒に食べます… [それは] 非常にバランスが取れています。」

海藻

ガルシアさんによると、沖縄人は「海藻をたくさん」食べます。具体的には、ブドウのような形をした沖縄の緑の海藻である海ぶどう（ umibudo 直訳すると「海ぶどう」）。

さまざまな種類の海藻 (赤、茶色、緑) は、わずかに異なる栄養プロファイルを誇っていますが、一般的に、 海藻 フラボノイドとカロテノイドが含まれており、体内のフリーラジカルを撃退する働きをします。海藻は、健康な甲状腺をサポートするヨウ素の主要な供給源でもあり、健康な新しい赤血球の産生を促進し、心臓機能をサポートするビタミン B9 の天然型である葉酸の豊富な供給源でもあります。

お持ち帰り。

沖縄人のように暮らしたいなら、これらの植物由来の主食を食料品のカートに追加することを検討してください.もちろん、これらの百寿者から学べるヒントは他にもたくさんあります ( ここで見つけてください！ ）、ダイエットは氷山の一角にすぎません。しかし、ガルシアが全体的な栄養哲学を説明しなければならない場合、「本で使用する言葉は「バランス」です」と彼は言います. 「余分なものはありません。」

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