感謝祭のジャガイモを修正する5つの方法

マッシュポテトは主食です 感謝祭のテーブル 。間違いなく美味しいですが、バターやクリームもたっぷり入っているので、元気がなく、質の高い家族の時間を楽しむ準備ができています。

しかし、謙虚なジャガイモは、そもそも実際には不健康ではありません。それらは含む ビタミン、ミネラル 、レジスタントスターチ、繊維の一種です 腸内細菌に利益をもたらすことがわかった 。重要なのはジャガイモの準備方法です。そのことを念頭に置いて、ジャガイモをより健康的にするための5つの簡単な方法を次に示します。

1.小さいジャガイモを探します。

ジャガイモに含まれるビタミンやミネラルの多くは 彼らの皮膚に見つかりました 、これは、それらを皮をむいて沸騰させる伝統的な準備が理想的とは言えない理由の1つです。じゃがいもが小さければ小さいほど、皮と肉の比率が高くなります。つまり、一口あたりの栄養素がはるかに多くなります。ボーナス：超小型の新じゃがいもを購入した場合、茹でたりローストしたりする前に切る必要はありません。すばやくすすいでください。

2.じゃがいもをローストします。

じゃがいもを茹でる場合は、風味にあまり影響を与えないので、その風味をすべて元に戻す必要があります（バターとクリームがプレートに付着する場所です）。一方、焙煎はメイラード反応を利用します。これは、野菜の糖分がカラメル状になり、ナッツのように甘くなるときに起こる褐変のファンシーな言葉です。そのおいしいベースで、あなたは渇望に値するおかずを作るために何も追加する必要はほとんどありません。

3.健康的なオイルを使用してください。

あなたが手が届く油の種類は、料理の健康上の利点を助けたり傷つけたりする可能性があります。ジャガイモの場合、ギー、アボカド、またはエクストラバージンオリーブオイルを使用すると、風味が増すだけでなく、味が良くなります より健康的 。

8月31日干支

ジャガイモを作るとき、油は2つの方法で作用します。それらをローストすると、油を混ぜて心地よくパリパリした外観を得ることができます（前述の3つの脂肪はすべてこれに最適で、ギーがバター風味を与え、オリーブオイルを貸し出します草のようなノート、そして最もニュートラルな結果を与えるアボカド）。マッシュポテトを選ぶ場合は、乳製品以外のミルクを追加した後、泡立てるときに液体オイル（つまり、アボカドまたはオリーブ）を滴下することができます。脂肪は液体と一緒に乳化し、非常にクリーミーな結果になります。クリームは必要ありません。

4.いくつかのハーブを追加します。

新鮮なハーブはお互いに有利です。彼らは信じられないほど健康的です、 ガンや炎症と戦うのを助ける植物化学物質と硫化物を含んでいます 、しかしそれらはまたどんな料理にもたくさんの風味を加えます。

テイターをローストする場合は、新鮮なタイムと刻んだローズマリーをトスします。マッシュポテトの場合は、タイムを混ぜるか、チャイブをたっぷりとふりかけます。グリーンも視覚的に心地よいです。

5.甘くなります。

白じゃがいもは健康的ですが、さつまいもは それらにその輝かしい色合いを与える抗酸化物質 。それだけではありません： 'それらはあなたの筋肉がリラックスするのを助けるカリウムが豊富です。彼らはまたマグネシウムを持っています、そしてそれは促進します 前面 脳内の分泌—弛緩を誘発する神経伝達物質」 ヴィンセントペドレ、M.D。

6262エンジェルナンバー

サツマイモは、白ジャガイモとまったく同じ処理をして、どのレシピでも1対1で下塗りすることができます。また、バターギーとシナモンをまぶしたサツマイモのマッシュポテトなど、古典的な調理法を楽しくひねって遊ぶ言い訳として使用するのも楽しいです。もあります ケトにやさしいマッシュポテトカリフラワー あなたがケトダイエットをしているなら、あなたのジャガイモの修正をおそらく満足させるかもしれない状況。

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