ワカモレではないアボカドとの8つのこと
Seamus Mullenは、受賞歴のあるシェフ、レストラン経営者、そして長年の経験を持っています。 mbgファミリーのメンバー 。彼の本の中で 本物の食べ物が癒される 、彼は自己免疫疾患からの治癒を助けた食事へのアプローチを詳しく説明し、家庭料理人が準備するのに十分簡単な5つ星レストランに値するレシピをたくさん提供しています。彼はまた、私たちと同じようにアボカドを愛しています。ここでは、彼はスーパーフルーツを日常生活に取り入れている8つの方法を共有しています。
アボカドは前例のない栄光の瞬間を経験しています。昔々、私たちはそれらが避けるべき動脈を詰まらせる脂肪の多い果物であると誤って考えました。結局のところ、彼らは 私たちが食べることができる最も健康的な食品 。私は彼らの新しく見つけた有名人についてこれ以上幸せになることはできませんでした。結局のところ、私は シェフに たまたま健康とフィットネスの擁護者であり、アボカドフリークでもあります。
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文字通り何百種類ものアボカドがありますが、南カリフォルニアで最も一般的に栽培されているハスは、アメリカ市場でアボカドの大部分を占めています。
ですから、明らかな問題は、何百種類ものアボカドとそれらを使って作られた人気のある料理が1つしかないのはどうしてでしょうか。アボカドにはワカモレよりもはるかに多くのものがあることをお見せするためにここにいます。それらを使用する私のお気に入りの方法のいくつかはここにあります：
1.スムージー。
私の一日はほとんどいつもアボカドから始まります。果物を切り刻んで、そのゴージャスなパステルイエローグリーンを見るだけで、私の顔は笑顔になります。その良さを取り入れるための最も簡単な方法 あなたの腸 緑のスムージーのクリーミーなベースとして使用することです。アボカド、ケール、生姜、バナナ、蜂蜜、無糖のココナッツウォーターをブレンダーに入れて、滑らかで滑らかな朝食を作ります。
広告2.トースト。
これはモダンクラシックです。私はグルテンを食べないので、パンではなく、トーストした海苔で「トースト」を作ります。アボカドスライス、ハラペーニョの薄いスライバー、ライムの絞り、コリアンダーの小枝、カリカリの海塩をふりかけます。大根や大根の芽、さらにはオリーブオイルにマグロの缶詰を加えることもできます。
3.サラダ。
私の見解はとてもシンプルです。アボカドの塊と手のひらの心にココナッツオイルとライムジュースを振りかけ、コリアンダー、ミント、バジル、薄くスライスしたエシャロットをトッピングします。
4.ビネグレット。
シンプルなサラダを盛り上げるために、アボカド、ニンニクのクローブ、レモンまたはライムジュース、少し全脂肪をブレンドします 有機ケフィア 、そして滑らかになるまでバジルやタラゴンのようないくつかの緑のハーブ。次にオリーブオイルを混ぜて塩こしょうで味付けします。クリーミーなドレッシングにバターレタス、ハーブ、チェリートマト、ヒマワリの種やナッツを入れます。
5.卵。
朝食だけでなく、アボカドを添えたスクランブルエッグがお気に入りです。いくつかの野菜（おそらくエシャロットリング、夏カボチャの塊、インゲン）をオリーブオイルで弱火で炒めます。次に、溶き卵を加えて、そっと折ります。ほぼセットになったが、まだ少し濡れている場合は、さいの目に切ったアボカドを追加します。過給された食事の場合は、チアシード大さじ1杯を卵に泡だて器で入れてから5分調理します。
6.グリル。
皮付きの果物を半分または四分の一に切り、塩とコショウで味付けし、グリルの跡が現れて果物が温まるまでグリルします。日本のとがらしスパイスブレンド、レモンの絞り、海塩とごま油をふりかけてお召し上がりいただけます。
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7.スープ。
この冷製スープは、夏らしいおいしいスターターです。いくつかのアボカド、いくつかのニンニク、ケフィアまたはココナッツミルクをブレンドし、 コリアンダー 、そして滑らかになるまでココナッツオイル。塩こしょうで味を調え、冷やす。セラーノチリの薄切り、オリーブオイルの小滴、コリアンダーの葉を添えて、冷やして（数時間以内に）お召し上がりください。
シラミの夢
8.カップ。
私は果物から肉をすくい取り、さいの目に切って、グレープフルーツ、新鮮なハーブ、オリーブオイル、塩を入れて、皮に戻します。乳製品に興味がある場合は、ブッラータや新鮮なモッツァレラチーズを追加してください。完璧なおやつです。
アボカドを凍らせてもらえますか？これが それらを保存するための最良の方法 可能な限り長く。
からの抜粋に基づく 本物の食べ物が癒される ペンギンランダムハウスの一部門であるエイブリーブックスの許可を得て、シェイマスマレンによって。 Copyright2017。
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