自宅であなた自身のおいしいオーツ麦ミルクを作る方法+健康上の利点

町で新しい代替ミルクになると、オーツ麦ミルクはすぐに最も人気のあるものの1つになりました非乳飲料。これまでに、コーヒーショップ、食料品店、さらにはInstagramフィードにも登場するのを見たことがあるでしょう。オーツ麦のミルクブームに飛び乗ったかどうかにかかわらず、この人気のある製品についていくつかの長引く質問があるかもしれません（それは健康ですか？それはどのように作られていますか？）。オーツ麦ミルクの詳細を知るために、lifeinfluxは数人の知識豊富な栄養士と話をしました。

オーツ麦ミルクとは何ですか？

他の乳製品以外の飲料と同様に、オーツ麦ミルクは牛乳のビーガン代替品です。ナッツベースのミルクと同様に、オーツ麦ミルクは、水とオーツ麦をブレンドし、混合物を濾して、あなたが育ったミルクのようにかなりの量のクリーミーな液体を生成することによって作られます。

自宅で独自のオーツ麦ミルクを作るのは非常に簡単ですが（詳細は以下を参照）、多くのブランドがオーツ麦ミルクとオーツ麦ミルク製品も提供しています。過去数年間に棚にぶつかったいくつかのものが含まれますオートリー、カリフィア、エルムハースト、プラネットオーツ、およびシルクオーツうん！、いくつか例を挙げると。

オーツ麦ミルクは健康ですか？

'場合によります。最小限に加工された無糖の製品を確実に購入したいのです」と述べています。ジェシカ・コーディング、M.S.、R.D.、CDN 。「ラベルの防腐剤や安定剤にも注意してください。」

オーツ麦の栄養は、ブランドや、製品が甘くされているか風味が付けられているかによって異なります。「一部の店で購入したオーツ麦ミルクは、カルシウム、ビタミンD、B12など、牛乳と同じビタミンやミネラルの多くで強化されています」と述べています。マギームーン、M.S.、R.D。

USDAは、オーツ麦ミルクの標準的な栄養情報を作成していませんが、栄養の内訳の例として、1食分（8液量オンス）に含まれるものを以下に示します。カリフィア無糖オーツ麦ミルク：

午前3時33分

オーツ麦ミルク栄養

カロリー：100
脂肪：7g
ナトリウム：100mg
炭水化物：9 g
砂糖：2 g
繊維：1g
タンパク質：2 g
カルシウム：245 mg

「タンパク質がかなり少ないので、必要に応じて食事やスナックにタンパク質を取り入れていることを確認してください」とコーディング氏は言います。

オーツ麦ミルクは牛乳や他の乳製品以外のミルクと比べてどうですか？

「乳製品を含まない食事で繁栄する人々にとって、それはその多様性のおかげで素晴らしい選択肢です」とコーディングは言います。「アーモンド、ココナッツ、ライスミルクよりも多くのタンパク質を提供しますが、エンドウ豆のタンパク質や豆乳よりは少し少ないです。」

そうは言っても、「他の場所からたんぱく質をたくさん摂取した場合、そしてほとんどのアメリカ人は必要以上のタンパク質を摂取しています —オーツ麦ミルクは、特に牛乳の消化に問題がある場合、より多くの植物を食べたい場合、またはオーツ麦ミルクの味を好む場合は、健康的な交換になる可能性があります」とMoon氏は言います。

'私は他のものと比較してオーツ麦ミルクが好きです非乳製品のミルク自然な甘さがあるので、無糖の品種でも美味しいです」と語る。 Frances Largeman-Roth、RDN 。

牛乳と比較すると、「オーツ麦乳にはカルシウムを含む同じレベルの栄養素が含まれていません。ビタミンD。、カリウム、およびタンパク質」とLargeman-Rothは言います。「牛のミルクは栄養素が豊富で、消化できる限り素晴らしい選択です。」

オーツ麦ミルクの利点は何ですか？

「これは、乳糖不耐症の人や他の理由で乳製品を避けている人にとって、乳製品以外の優れた代替品です」とコーディング氏は言います。

「オーツ麦ミルクは、木の実や大豆にアレルギーがあり、コーヒーやレシピなど、さまざまな方法で使用できる植物性ミルクを探している人にも適しています」とラージマンロス氏は言います。「他の植物性ミルクが薄すぎて水っぽい味がするのを見つけたクライアントにそれをお勧めします。」

「オーツ麦がグルテンフリーであると認定されている場合は、グルテンフリーのオプションになることもあります」とMoon氏は言います。「おそらく、オーツ麦ミルクの最もユニークな利点は、オーツ麦の特殊繊維であるベータグルカンがオーツ麦ミルクにも含まれていることです」と彼女は付け加えます。「ベータグルカンはコレステロールを下げて心臓の健康を改善するのに役立ちます。」

水瓶座の女性おとめ座の男

さらに、オーツ麦ミルクは、他の代替ミルクよりも地球にとって潜在的に健康的な選択肢です。「オーツ麦は乳製品、アーモンド、豆乳よりも環境への影響が少ないため、オーツ麦ミルクもより持続可能な選択肢です」とコーディング氏は言います。

オーツ麦ミルクの作り方。

オーツ麦ミルクの別のドロー？自宅での準備のしやすさ。ナッツミルクとは異なり、浸漬時間は不要で、基本成分はアーモンドやカシューナッツよりもはるかに安価です。あなた自身のオーツ麦ミルクを作ることはあなたが最も新鮮な製品を持つことを可能にしそしてあなたがどんな望ましくない成分も避けることを可能にします。

あなた自身のオーツ麦ミルクを作る準備はできましたか？このビデオでは、簡単な2段階のプロセスを紹介します。また、以下の完全なレシピを見つけることができます。

材料

ロールドオーツ1カップ（必要に応じてグルテンフリー）
ろ過水3カップ
塩のつまみ（オプション）
バニラエッセンスのダッシュ（オプション）

方法

非常に滑らかになるまですべての材料をブレンドします（オーツ麦ミルクを香ばしいものではなく甘いもので消費する場合にのみ、バニラを使用することをお勧めします）。
細かいメッシュのストレーナー、ナッツミルクバッグ、清潔な皿タオル、または3層のチーズクロスで濾し、液体を確保します。
飲む準備ができるまで、最大1週間冷蔵庫に保管してください。

自家製のオーツ麦ミルクには、多くの強化された市販製品が提供するビタミンやミネラルが追加されておらず、貯蔵寿命がそれほど長くない可能性があることを覚えておくことが重要です、とコーディングは言います。「しかし、数日続くように小さなバッチを作ることは、あなたが全食品であなたの体を育てていることを知っている間、あなたが食品廃棄物を避けるのを助けるでしょう。」

オートミルクはどのように使用できますか？

オーツ麦ミルクの優れた品質の1つは、その汎用性です。 'それは素晴らしいマイルドな風味と滑らかな食感を持っているので、それはコーヒーやお茶の飲料で非常にうまく機能しますスムージー、そして通常はミルクを使用する焼き菓子に」とコーディングは言います。「無糖の品種は、おいしい料理にも使用できます。」

「それは私の頼みの綱です一晩オーツ麦クリーミーさがたくさんあるからです」とLargeman-Rothは言います。「通常のミルクを使いたいのなら、それは簡単な交換です。」

食事に他の供給源からのタンパク質を含めるように注意してください。「植物または動物の供給源を介しているかどうかにかかわらず」、コーディングをお勧めします。

結論。

乳製品、大豆、またはナッツを摂取できない人にとって、オーツ麦ミルクは他の非乳製品オプションや牛乳の素晴らしい代替品です。従来のミルクに含まれるタンパク質、カルシウム、ビタミンB-12、ビタミンDが不足していることを忘れないでください。そのため、これらの栄養素を他のソースから食事に取り入れてください。

ウェルネスへの情熱が世界を変えたいですか？機能的な栄養コーチになろう！今すぐ登録して、今後のライブオフィスアワーに参加してください。

友達と共有してください:

50エンジェルナンバー

天使の数を見つけてください