カフェイン抜きのコーヒー: 健康上の利点、欠点、飲むべき人

カフェイン入りのコーヒーは、エネルギー、集中力、生産性を高めるのに役立ちますが、万人向けではありません.あなたがカフェインに耐えられない、または健康上の理由からカフェインを避けたいコーヒー愛好家であれば、カフェイン抜きのコーヒーに切り替えるべきかどうか、そしてカフェイン抜きのコーヒーがあなたにとって良いかどうか疑問に思うかもしれません.

デカフェコーヒーとは何か、カフェイン入りコーヒーとの比較、健康への影響など、デカフェコーヒーについて知っておくべきことはすべてここにあります.

デカフェコーヒーとは？

すべてのコーヒーは生の生のコーヒー豆から始まります。次に、豆を焙煎して、食料品店の棚にある豆全体と挽いたコーヒーのようなコーヒー製品を作ります.

ただし、取り除くためには カフェイン コーヒー豆から、焙煎する前に追加の処理を行う必要があります。

カフェイン抜きのコーヒーを作るには、生のコーヒー豆を入れます 4つのうちの1つ カフェイン除去方法:

• 一人で水に浸かる
• 水と塩化メチレンの混合物に浸す
• 水と酢酸エチルの混合物に浸す
• 圧縮二酸化炭素（CO2）と水にコーヒー豆を浸す

これらの方法はすべて安全であると考えられていますが、水のみの方法は、 スイスウォータープロセス 1 —無溶剤で、有機カフェイン抜きコーヒーの製造に使用される好ましい方法です。

カフェイン抜きのコーヒーと通常のコーヒーの主な違いは、カフェイン抜きのコーヒーではほとんどのカフェインが除去されていることです。はい、私たちは言いました 多くの .

カフェイン抜きのコーヒーにはカフェインがまったく含まれていないと思われるかもしれませんが、そうではありません。 「カフェイン抜きのコーヒーは誤称です」 Ali Rezaie、M.D.、MSc 、ロサンジェルスのシダーズサイナイの消化器運動プログラムのメディカルディレクター、および 良い LFE 、mindbodygreen に伝えます。 「カフェイン抜きのコーヒーにはまだいくらかのカフェインが含まれています」と彼は言います。

デカフェのカフェイン量は？

しかし いくら カフェイン抜きのコーヒーを飲んでいる場合、カフェインを摂取する必要がありますか?

の カフェイン抜きの方法 2 通常、カフェイン抜きのコーヒーに使用すると、コーヒー豆に含まれるカフェインの約 97% が除去されます。全米コーヒー協会によると、カフェイン抜きのコーヒー 1 杯には約 2 mg のカフェインしか含まれていません。比較すると、カフェイン入りのコーヒー 1 杯には、約 95 mg のカフェインが含まれています。

カフェイン抜きのコーヒーよりもカフェインがはるかに少ないことに加えて、カフェイン抜きのコーヒーは異なる味を持っています.カフェイン除去プロセスは、コーヒー豆に豊かな風味を与えるアロマ前駆体と呼ばれる特定の化合物を取り除きます.これはしばしば弱体化につながります 複雑味の少ない味 2 レギュラーコーヒーより。

まとめ

デカフェのメリット

コーヒーを飲むことは、肝臓がんなどのいくつかの病気に対する保護を含む、いくつかの健康上の利点に関連しています.

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カフェイン抜きのコーヒーはカフェインが少なく、通常のコーヒーとは少し味が異なりますが、どちらも健康を保護する抗酸化物質が豊富に含まれています。 ポリフェノール 3 そしてトリテルペノイド。これは、カフェイン抜きに切り替えることにした場合でも、コーヒーの素晴らしい健康上の利点を見逃すことがないことを意味します.

カフェイン入りのコーヒーは、エネルギー、運動能力、集中力を高めたい人にとってより良い選択かもしれませんが、カフェイン抜きのコーヒーには、独自の健康上の利点がいくつかあります。

血糖値を下げるのに役立つかもしれません。

で発表された 16 の研究の 2021 年のレビュー 薬 カフェイン抜きのコーヒーを見つけた 空腹時血糖値の低下 4 カフェイン入りのコーヒーよりもはるかに。これは、カフェインが短期的な血糖コントロールに悪影響を与えるためかもしれません.

しかし、カフェイン抜きのコーヒーは短期的な血糖値に対してより良い影響を与える可能性がありますが、研究によると、カフェイン入りコーヒーの摂取は 恩恵を受ける可能性があります 5 長期的な血糖調節。

ポリフェノールが豊富です。

「カフェイン以外にも、コーヒーには抗酸化物質などの多くの生理活性化合物が含まれており、複数の健康上の利点があります」と Rezaie 氏は言います。 .

たとえば、カフェイン抜きのコーヒーには、フェルラ酸、クロロゲン酸、カフェイン酸、ケルセチン、キナ酸などのポリフェノール化合物が豊富に含まれています。これらの物質には強力な抗炎症作用と抗酸化作用があり、ポリフェノールが豊富な食事を摂取すると、次のような健康状態から保護するのに役立ちます. 神経変性疾患 6 と 心臓病 7 .

特定のがんを予防する可能性があります。

2017年のレビュー BMJオープン レギュラーコーヒーとカフェイン抜きコーヒーの両方の消費量の増加は、 肝細胞がんのリスク低下に関連 8 （HCC）、最も一般的な種類の肝臓がん。しかし、このレビューでは、カフェイン入りのコーヒーがHCCリスクを下げるのにより効果的であることがわかりました.

に掲載された 2019 年のレビュー ブリティッシュ ジャーナル オブ キャンサー また、デカフェコーヒーの摂取量は HCCのリスク低下に関連 9 .

さらに、カフェイン抜きのコーヒーを飲むと、リスクが低下する可能性があることが研究で示されています。 結腸直腸、結腸、および直腸がん 10 .研究者たちは、コーヒーにはフェノール酸やジテルペンなどの抗酸化物質が豊富に含まれているため、がんを予防すると考えています。これらの化合物は抗がん効果があることが示されており、がん細胞の増殖と進行を抑制するのに役立つ可能性があります。

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肝臓の健康に有益です。

カフェイン抜きのコーヒーを飲むことは、肝臓がんを予防するだけでなく、一般的に肝臓の健康にも役立ちます。 2021 年の調査 BMC公衆衛生 コーヒーを飲まない人に比べて、デカフェやレギュラーコーヒーを飲んだ人は、 慢性肝疾患の発症リスクが 20% 低下 、脂肪肝、肝がん。

挽いたコーヒーは、体内で強力な細胞保護効果を持つジテルペノイド化合物であるカーウェオールとカフェストールが高濃度に含まれているため、最も強力な効果があるように思われました。

あらゆる原因による死を防ぐことができます。

コーヒーは、体内の細胞損傷を軽減するのに役立つ可能性のある保護物質の豊富な供給源であり、病気から保護します.

521,330 人のデータを含む 2017 年の研究では、カフェイン入りコーヒーとカフェイン抜きコーヒーの摂取量が多いほど、 あらゆる原因による死亡のリスクが低い 十一 .コーヒーの摂取は、消化器疾患や循環器疾患に関連する死亡を減らすのに最も効果的であるように思われました.結果は、コーヒーの摂取が炎症を軽減し、代謝と肝臓の健康を改善するのに役立つことを示しました.

カフェイン抜きのコーヒーはいくつかの健康上の利点に関連していますが、カフェイン入りのコーヒーは、 肝臓がん 12 、およびブースティング 認知機能 13 と 脂肪燃焼 .

サイエンスショーケース

デカフェを飲む理由

カフェイン抜きのコーヒーとカフェイン入りのコーヒーはどちらも、印象的な健康上の利点に関連しており、バランスの取れた食事の一部として楽しむことができます.ただし、カフェインに敏感な人や特定の病状を持つ人には、デカフェの方が適している場合があります。

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カフェイン入りのコーヒーよりもカフェイン抜きのコーヒーを選ぶ理由は次のとおりです。

1. あなたは睡眠に問題があります： カフェインは覚醒状態を維持するのに役立ちます。そのため、多くの人が夜勤や長時間の勉強会で眠るためにコーヒーに頼っています。就寝前のコーヒーを避けることは役に立ちますが、カフェインに敏感な人は、カフェインのおかげで一日の早い時間にカフェインを摂取しても睡眠障害を経験する可能性があります. 長い半減期 .に掲載された小規模な 2013 研究 臨床睡眠医学ジャーナル 400 mg のカフェイン (約 4 杯のコーヒーに相当) を就寝の 6 時間前に消費することを発見しました。 参加者が眠りにつくまでの時間が 2 倍になった 14 プラセボと比較して、合計睡眠時間が 1 時間短縮されました。コーヒーの摂取が睡眠に影響を与えていると思われる場合は、デカフェを試してみてください.
2. 膀胱に問題があります： カフェインは膀胱を刺激すると考えられており、尿路感染症や膀胱炎などの膀胱疾患の症状を悪化させる可能性があります。 過活動膀胱 (OA) 15 .ヘルスケア提供者は、これらの健康状態を持つ人々が症状を軽減するためにカフェイン入り飲料を制限または回避することをしばしば提案します.場合によっては、カフェイン抜きのコーヒーは、膀胱に影響を与える健康状態を持つ人々にとって、カフェイン入りコーヒーの代替として役立つ場合があります.ただし、次のような特定の膀胱の状態を持つ人々 間質性膀胱炎 (IC) カフェイン抜きのコーヒーを飲むことで症状が現れることもあります。膀胱の状態にある場合は、かかりつけの医療提供者が、潜在的な食事の誘因を絞り込み、カフェイン入りコーヒーの安全な代替品を推奨するのに役立ちます.
3. あなたはカフェインに敏感です: 一部の人々は、他の人々よりもカフェインの影響に敏感です. カフェイン過敏症 16 コーヒーを1、2杯飲んだ後にイライラしたり不安を感じたりする人もいれば、飲むことができる人もいる理由は遺伝学に関係しています。 エスプレッソ 就寝直前、すぐに眠りにつく。コーヒーやその他のカフェイン飲料に過敏な場合は、カフェイン抜きのほうがよいかもしれません。
4. あなたはストレスや不安を感じています: カフェイン 17 つまり、脳内の特定の化学物質のレベルを上げて、より機敏で活力を感じさせます.人によってはメリットかもしれませんが、 不安のある方 カフェインが神経質、落ち着きのなさ、神経質などの症状を悪化させることがよくあります。カフェイン入りの飲み物を飲むとストレスや不安を感じる場合は、カフェイン抜きの飲み物に切り替えることを検討してください。

カフェイン抜きのコーヒーは、夕食後にコーヒーを飲むのが好きな人にも最適です。カフェイン抜きのコーヒーには少量のカフェインが含まれていますが、カフェイン入りのコーヒーのように睡眠に悪影響を与える可能性は低い.

さらに、カフェイン抜きのコーヒーは、 摂取を制限する 18 妊娠中や授乳中の女性、統合失調症や振戦などの基礎疾患のある女性などのカフェインの摂取。

フルカフェからカフェイン抜きへの漸減を検討している場合は、統合的な医師 Vincent M. Pedre, M.D. の推奨 最初は半分レギュラーで半分カフェイン抜きのコーヒーを飲み、副作用を最小限に抑えるために 3 ～ 7 日かけて徐々に 100% カフェイン抜きのコーヒーに切り替えます。

まとめ

カフェイン入りコーヒーを飲む理由

カフェインはすべての人にとって正しい選択ではありませんが、ほとんどの人はカフェイン入りのコーヒーを毎日安全に楽しむことができます.

カフェイン入りのコーヒーを定期的に飲むことは、 いくつかの健康上の利点 、肝疾患の予防から改善まで 認知機能 13 高齢者で。さらに、カフェインは、エネルギーレベルを高め、運動能力を高める自然な方法として使用できます.カフェイン抜きのコーヒーよりもカフェイン入りのコーヒーを飲みたくなる理由をいくつかご紹介します。

1. エネルギーブーストを使用できます： ほとんどのコーヒーを飲む人は、一杯のコーヒーを飲んだ後に来るエネルギーブーストを切望しています.多くの人は、長い仕事をやり遂げるため、または試験勉強などの重要なタスクに集中するために、コーヒーに頼ってエネルギーをすばやく摂取します。カフェインは覚醒と覚醒の知覚を高めるので、コーヒーを飲んだ後はより活力を感じます.
2. あなたは運動能力を向上させるためにコーヒーを使用しています: カフェインは、多くの場合、として使用されます 自然なパフォーマンスエンハンサー 19 有酸素運動と無酸素運動の両方のパフォーマンスを向上させることが示されているため、アスリートやジムに通う人によって.プレワークアウトの一般的な成分であり、コーヒーを飲む人もいます ワークアウトの前に 迅速なエネルギーブーストのために。運動能力を向上させるためにコーヒーを使用している場合は、カフェイン抜きのコーヒーよりもカフェイン入りのコーヒーの方が適しています。
3. 認知の健康を改善するための自然な方法を探しています。 カフェイン抜きのコーヒーに比べて、カフェイン入りのコーヒーの方が改善に効果的かもしれません 認知機能 一部の集団では。 60 歳以上の 2,513 人のデータを含む 2020 年の研究では、カフェイン入りコーヒーの消費を報告した人は、 より良い認知機能 13 カフェイン入りのコーヒーを飲まなかった人よりも残念ながら、カフェイン抜きのコーヒーは認知能力の改善とは関連がありませんでした.認知の健康に対するカフェインの影響の背後にある正確なメカニズムは完全には明らかではありませんが、研究者は、カフェインが酸化ストレスと炎症を軽減し、記憶を強化することによって認知機能を改善すると考えています.

あなたがコーヒー愛好家なら、時間帯や達成したいことに応じて、カフェイン入りコーヒーとカフェイン抜きコーヒーを切り替えます.たとえば、ワークアウトの前に自然なエネルギー補給が必要な場合は、カフェイン入りのコーヒーを 1 杯飲むことを検討してください。一方、美しい睡眠を妨げない温かい夕食後の飲み物を欲しがっている場合は、カフェイン抜きのコーヒーが賢明な選択です.

まとめ

よくある質問

お持ち帰り

カフェイン入りのコーヒーとカフェイン抜きのコーヒーはどちらも健康的な食事に合わせることができますが、カフェインに敏感な人や、医学的な理由でカフェインを避ける必要がある人にとっては、カフェイン抜きのコーヒーの方が適しています.

カフェイン抜きのコーヒーは、細胞の損傷から保護するのに役立つフェノール酸などの抗酸化化合物の優れた供給源です.さらに、カフェイン抜きのコーヒーを定期的に飲むと、肝臓がんなどの特定の健康状態のリスクが低下する可能性があることが研究で示されています.

あなたがカフェイン入りのコーヒー愛好家であろうと、カフェイン抜きのコーヒーを好むであろうと、ジョーを楽しむことが不可欠です. 健康的な方法 .これは、フレーバーコーヒークリーマーなどの甘い添加物をスキップして、コーヒーをブラックで楽しむか、または次のような栄養価の高い添加物を選ぶことを意味します コラーゲンパウダー 、 その代わり。