タンパク質欠乏症: 徴候、症状、軌道に戻る方法
タンパク質は、体が必要とする燃料とエネルギーを提供するために重要であるだけでなく、強い骨と筋肉を構築するためにも重要です.私たちは毎日多量栄養素を消費する必要があり、十分なタンパク質が得られないと有害になる可能性があります.
では、タンパク質が不足していて、摂取量を増やす必要があるかどうかはどうすればわかりますか?健康と栄養の専門家に相談して、さまざまな程度のタンパク質欠乏症の症状を突き止め、軌道に戻す方法を探りました.
タンパク質不足とは？
「食物タンパク質は、人間が体内で成長、発達、健康、生存、生殖に不可欠な独自のタンパク質を作るためのアミノ酸を提供します。」 Guoyao Wu, Ph.D., タンパク質代謝を専門とするテキサス A&M 大学の著名な教授は、mindbodygreen に語っています。
「人間はタンパク質なしでは生きられない」と内科医 ダイアナ・レフ医学博士 、強調します。 「体内のすべての組織はタンパク質でできています。」
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タンパク質は約20個のアミノ酸で構成されており、 それらのうちの9つは食料源でのみ利用可能です . 「あなたの体がこれらの必須アミノ酸をほぼ毎日継続的に供給されない場合、特定のタンパク質を作ることができず、タンパク質欠乏症につながります. マイケル・ハート医学博士 、栄養学のボード認定も受けている内科医。
アミノが十分に供給されないと、体は生き続けるためにかなり難しい決断を下さなければならなくなる、とハートは付け加える. 「私たちの緊急システムは、重要な組織（上腕二頭筋、大腿四頭筋、皮膚など）を分解し、それらの高品質のタンパク質を再利用して、心臓や血管を修復したり、特定の生命維持ホルモンや血液タンパク質を作ったりします.
タンパク質欠乏症は一般的に栄養失調が原因で発生しますが、遺伝性であったり、栄養吸収を妨げる可能性のあるセリアック病やクローン病などの基礎疾患に関連している可能性もあります.
タンパク質欠乏症にはいくつかの種類があります。 J・ウェス・ウルム 、ハーバードおよびMITで訓練を受けたMD、Ph.D.バイオインフォマティクスと遺伝子治療のバックグラウンドを持つ。彼らです：
タンパク質欠乏症にはさまざまな重症度がありますが、軽度のものでさえ、特に子供では懸念の原因となります. Lev 氏は、「幼い子供が、私たちのタンパク質の構成要素である必須アミノ酸を十分に摂取していない場合、それらは最終的に短くなる」と説明しています。彼女はまた、子供たちは「感染症にかかりやすくなり」、年齢に比べて小さく見える可能性があると付け加えています.
まとめ
タンパク質欠乏症は、基本的なプロセスを実行するために必要なタンパク質が体にない場合に発生します.さまざまな程度のタンパク質欠乏症があり、最も深刻なものは潜在的に致命的です.誰がその危険にさらされていますか？
タンパク質欠乏症は米国ではめったに起こらないというのは一般的な誤解ですが、健康問題は人々が考えるよりも頻繁に発生します.
「タンパク質欠乏症は、発展途上国では一般的な栄養上の問題ですが、先進国の一部の人口にも発生します」とウーは言います.米国などの先進国におけるタンパク質欠乏症の主な危険因子には、次のものがあります。
- 高齢者： より多い 在宅高齢者の50% 4 米国ではタンパク質が不足している、とウーは指摘する.
- 貧困の中で生活している人々: レブはそう指摘する 食糧不安 また、米国のタンパク質欠乏症の主な要因の 1 つであると述べ、「多くの人々は、家族のために十分な必須タンパク質を購入するためのお金を持っていません。適切な必須タンパク質が不足している他の国からここに移住する人々は、依然として以下に苦しむ傾向があります。栄養失調... 米国で育った彼らの子供たちは学校給食の恩恵を受け、両親よりも背が高くなります。」
- 非常にアクティブな人: 危険にさらされている他の人には、頻繁に運動する人が含まれます。 「激しい運動を行う成人も、特に十分なタンパク質を摂取しないと、タンパク質欠乏症のリスクがあります。 動物性タンパク質 」とウーは言います。
- 怪我や持病のある方： 免疫系が弱っている人は、タンパク質の摂取にも注意を払う必要があると、Wu 氏はアドバイスしています。 「タンパク質欠乏症は、火傷、重度の感染症、および癌を患っている個人にも発生します」と彼は付け加えます.
- 妊婦： 専門家は、つわりのある親が特に注意することを期待することをお勧めします 彼らのタンパク質消費 5 1日に何度も嘔吐すると、タンパク質の栄養失調を引き起こす可能性があります。
タンパク質不足の症状
注意すべきタンパク質欠乏の多くの兆候があります.すべての人が同じ症状になるわけではありませんが、以下の点に注意してください。
1.筋肉を無駄にする
タンパク質が不足すると筋力が低下します。 「他の多量栄養素とは異なり、タンパク質には貯蔵形態がありません（例えば、グリコーゲンがグルコースに使用される方法）。その結果、一般的なタンパク質欠乏症は、体が筋肉から必要なタンパク質を「収穫」するように導き、筋肉量の損失につながります. . このプロセスは、 筋肉異化作用 6 」とハートは説明します。
その結果、体の 筋肉が劇的に収縮し始める 、不健康で筋肉が消耗した外観につながります。
2.浮腫
タンパク質が不足している人は、むくみやむくみを経験することがあります。 浮腫 7 .血液中のタンパク質が少なくなると、血液が薄くなり、体液を保持する能力が低下します、とハートは説明します. 「この液体は組織に漏れ出し、浮腫と呼ばれます」と彼は言います。
「浮腫は脚や足によく見られますが、重症度に応じて、顔、腕、腹部にも見られます。クワシオルコルでは、腹部の周りが特に目立ちます」とウルムは説明します.
「重度のタンパク質栄養失調の悲劇的だが古典的な写真は、タンパク質が不足している子供がやせ衰えているように見えるが、脂肪ではなく体液で満たされた大きく腫れた腹である.
3.感染に対する脆弱性の増加
タンパク質欠乏症は 免疫システムを弱める 8 、感染を撃退する体の能力を妨げます。ウルム氏は、「私たちの免疫系は、補体カスケードと呼ばれるグループや免疫グロブリン、つまり私たちの抗体、さらには細胞内の多くの重要な酵素やその他のタンパク質を含む循環タンパク質に大きく依存しています.さまざまな病気によって引き起こされる感染症に対する欠乏と強化された脆弱性。」
4.もろい爪と髪
もろい爪と髪は、別の身体的徴候です。 十分なタンパク質を食べていない . 「体の外面は主にタンパク質でできているため、タンパク質欠乏症の最初の兆候はしばしば表面に現れます」とハートは言います.たとえば、薄片状の皮膚、弱い爪、もろくなり、塊になって出てきて、自然な色を失っていることに気付くかもしれません. 「これらの症状が現れたら、中等度のタンパク質欠乏症です。これには他の原因があるため、医師の診察を受けてください」と Lev 氏は述べています。
5.低エネルギー
絶え間ない疲れやだるさは、タンパク質欠乏症の一般的な症状であり、特に子供に大きな影響を与える可能性があります. 「学校でのエネルギー不足に苦しむ子供たちは、スポーツに十分に参加することができず、再発性感染症に苦しみ、より多くの欠席を余儀なくされ、授業に遅れます」とレブは言います.
タンパク質の要件
本格的な欠乏を避けるために、推奨食事許容量 (RDA) 推奨事項 9 体重1キログラムあたり毎日0.8グラムのタンパク質を食べることをお勧めします.
「実際には、これは体重 1 ポンドあたり約 0.35 グラムのタンパク質を意味します。つまり、RDA に基づくと、男性では 1 日あたり約 56 グラム、女性では 45 ～ 46 グラムのタンパク質になります」と Ulm 氏は言います。 「毎日の食事の 10 ～ 35% をタンパク質で構成する必要があります。」
「ただし、これらは一般的なガイドラインであり、タンパク質欠乏症の人にとっては最低です.」
筋肉量を増やして維持しようとしている人は、RDAが要求するよりも多くのタンパク質を食べたいと思うでしょう. ほとんどの人で 1 日 100 グラム以上 .
まとめ
体重 1 キログラムあたり毎日 0.8 グラムのタンパク質を食べることは、欠乏を避けるために必要な絶対最小値です.私たちのほとんどは、毎日これよりもはるかに多く食べることで恩恵を受ける.タンパク質不足を解消するには？
タンパク質欠乏症が疑われる場合は、医師の診察を受けてください。症状の一部は他の状態の徴候である可能性もあります.
タンパク質欠乏症は健康に深刻な影響を与える可能性がありますが、良いニュースは、問題の解決策は簡単だということです: タンパク質を食べましょう!
これは、動物源（卵、牛肉、家禽、魚介類、乳製品）または 植物源 ( ナッツ 、種子、 野菜 、大豆製品）、および プロテインパウダー ギャップを埋めるために使用できます。
「動物由来のタンパク質をまったくまたは十分に摂取していない人は、9種類の必須アミノ酸すべてを体に確実に供給できるように注意する必要があります. 「これは難しいことではありませんが、全範囲のアミノ酸が定期的に消費されるようにするための基本的な計画が必要です.」確認方法の入門書はこちら あなたはビーガンダイエットで十分なタンパク質を摂取しています .
体系的な変更を行うことも注目に値します 食糧不安を根絶する より広い範囲でタンパク質不足を軽減します。健康的な学校給食への投資、フード デザートに健康的な食品を提供すること、栄養情報をよりアクセスしやすくすることなどの対策を講じることはすべて役に立ちます。
高タンパク食品：
摂取量を増やしたいですか？ここにあるいくつかの食品があります タンパク質が多い .
低タンパク食品：
これらは食卓に他の栄養素をもたらしますが、あなたの食事に多くのタンパク質を追加しない食品の例です:
よくある質問
お持ち帰り
タンパク質欠乏症は、体が不可欠な機能を実行するのに苦労する深刻な状態になる可能性があります.欠乏症の兆候には、筋肉の消耗、腫れ、エネルギーの低下、感染症への脆弱性、髪や爪のもろさなどがあります.重度の欠乏症ではない人でも、より多くのタンパク質を食べると、プラスの違いに気付くかもしれません. これは、毎日それを十分に摂取するための完全なガイドです .
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